Agridulce de carne de cerdo

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Ingredientes

  • 600 g de grasa de cerdo en cubos
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharada de aceite

marinado

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 yema de huevo
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

Verdura

  • 1 cebolla rebanada
  • 1 tallo de apio, en rodajas
  • 1 pimiento cortado en trozos
  • 1 zanahoria, en rodajas finas
  • 400g reserva de piña en lata

salsa

  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 taza de agua
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 1 1/2 cucharadas de harina de maíz

Método

  1. Coloque la carne en la marinada durante al menos 1 hora. Revuelva y cubra la carne con la marinada de vez en cuando.

  2. Escurrir la carne y reservar el adobo sobrante.

  3. Mezclar la carne con la harina de maíz.

  4. Calienta el aceite y fríe la carne hasta que esté dorada. Retire de la sartén.

  5. Verduras: Sofreír la cebolla, el apio, el pimiento y la zanahoria. Añadir la piña escurrida.

  6. Mezcle los ingredientes de la salsa, el líquido reservado de la piña enlatada y el adobo sobrante, luego agréguelos a las verduras.

  7. Revuelva y agregue la carne cocida. Calentar y servir.

equipo

Los grados

Si bien esta receta parece que hay muchas cosas sucediendo, en realidad no es así y vale la pena. ¡Seguro que a ti también te gustará! A veces agrego la marca Pandaroo ‘Chow Mein Chinese Noodles’ al wok al final de la cocción.

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