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Ingredientes
- 600 g de grasa de cerdo en cubos
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharada de aceite
marinado
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
- 1 yema de huevo
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
Verdura
- 1 cebolla rebanada
- 1 tallo de apio, en rodajas
- 1 pimiento cortado en trozos
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- 400g reserva de piña en lata
salsa
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 taza de agua
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 1/2 cucharadas de harina de maíz
Método
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Coloque la carne en la marinada durante al menos 1 hora. Revuelva y cubra la carne con la marinada de vez en cuando.
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Escurrir la carne y reservar el adobo sobrante.
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Mezclar la carne con la harina de maíz.
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Calienta el aceite y fríe la carne hasta que esté dorada. Retire de la sartén.
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Verduras: Sofreír la cebolla, el apio, el pimiento y la zanahoria. Añadir la piña escurrida.
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Mezcle los ingredientes de la salsa, el líquido reservado de la piña enlatada y el adobo sobrante, luego agréguelos a las verduras.
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Revuelva y agregue la carne cocida. Calentar y servir.
equipo
Los grados
Si bien esta receta parece que hay muchas cosas sucediendo, en realidad no es así y vale la pena. ¡Seguro que a ti también te gustará! A veces agrego la marca Pandaroo ‘Chow Mein Chinese Noodles’ al wok al final de la cocción.