¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Este bistec mongol de 30 minutos es sabroso, dulce y delicioso! Con solomillo picado, salsa de soja, azúcar moreno, ajo fresco y jengibre, ¡todo hecho y listo para comer en solo 30 minutos!
Últimamente, he estado deseando mucho la comida china. Creo que es porque me he dado un festín con tanta comida estadounidense tradicional, ya sabes, fiestas y todo.
¿Y tu? ¿Podrías ir a buscar algo de comida china ahora? ¿Cual es tu plato favorito?
Algunas de mis comidas asiáticas favoritas deben incluir pollo con mango, brócoli y terneraun gran ole tazón de ramen, Camarón agridulceo el clasico Pollo General Tso.
… MÁS mi última obsesión y receta para hoy: ¡este bistec mongol súper simple de 30 minutos!
Es posible que ya haya probado este sabroso plato de PF Chang’s, creo que es uno de sus elementos de menú más populares.
Y por si aún no te has preguntado “¿Qué es la carne monogólica?” Estoy aquí para resumirlo por ti.
¿Qué es la carne mongol?
Por lo general, es un bistec en rodajas finas y se sella rápidamente, luego se agrega a una salsa dulce y salada y se combina con cebollino o verduras mixtas. Por lo general, se sirve con arroz al vapor o ese fideo de celofán crujiente.
Y personalmente no me canso de esta deliciosa combinación dulce con ajo fresco y cebollas, ¡mmm! También me gusta agregar un poco de aceite de chile o hojuelas de chile para un poco de calor picante. ¡Que buen amigo!
Me gustaría compartir mis mejores consejos para preparar esta carne mongol…
¿Cómo se hace la carne de vacuno de Mongolia?
Como mencioné, el bistec de flanco es a menudo el corte de carne que se usa para este plato. Pero es un corte de carne más duro y nunca fue mi favorito, así que usé filetes de solomillo para mi versión. También puedes usar bistec para este plato.
- Los filetes tenían un grosor de aproximadamente 1,5 cm. Los corté en rodajas de ¼ de pulgada.
- Luego puse las rebanadas planas, las cubrí con una envoltura de plástico y usé una picadora de carne para aplanarlas.
- Luego puse la carne en una bolsa plástica ziplock y le agregué maicena (esto ayuda a dorar bien la carne y espesar la salsa).
- Masajeé el bistec y la maicena para asegurarme de que cada pieza estuviera completamente cubierta. Luego lo dejo reposar por 15 minutos mientras preparo mis otros ingredientes.
- Luego agregué el aceite de canola a una sartén grande y lo dejé calentar a fuego medio-alto.
- Luego agregué el bistec a la sartén en una sola capa y lo cociné durante 30 segundos en cada lugar (1 minuto en total).
- ¡Cocine el bistec en lotes en lugar de abarrotar la sartén, porque abarrotar la sartén da como resultado un bistec al vapor en lugar de un bistec carbonizado! Saqué el bistec de la sartén tan pronto como terminó de cocinarse, lo puse en un plato y lo sazoné con sal.
- Agregué el jengibre fresco y el ajo a la sartén y salteé durante 10-15 segundos. Agregué aceite de chile, pero puedes usar hojuelas de chile u omitir este paso si no te importan las especias.
- Agregué la salsa de soya/tamari, el agua y el azúcar moreno y herví la mezcla.
- Luego volví a doblar el bistec en la sartén y dejé que la salsa se espesara durante 20-30 segundos.
- Finalmente, apagué el fuego, agregué las cebollas verdes y revolví para combinar.
Mejor que la comida de un restaurante chino, en la comodidad de tu hogar, ¡en solo 30 minutos!
¿Increíble verdad?
¿Qué servir con carne mongol?
Serví mi bistec mongol con arroz jazmín al vapor. Pero también puedes servirlo con arroz integral al vapor, fideos de arroz o lechuga con fideos de celofán crujientes.
¡Este plato dulce y salado rápido y fácil es saludable y delicioso, y la comida perfecta entre semana!
¡Voy a arriesgarme aquí y predecir que esta receta de carne de Mongolia se convertirá en una de sus nuevas recetas para la cena!
5 de 2 votos
Imprimir 30 minutos Carne mongol Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos ¡Esta carne mongol de 30 minutos es sabrosa, dulce y deliciosa! Plato: Cena Cocina: Fusión americana/asiática, Asiática Palabra clave: Carne mongol Porciones: 4 porciones Calorías: 496 kcal Autor: Holly Sander Ingredientes
- Bistec de solomillo de 1 1/2 pulgada de grosor
- 1/3 taza de almidón de maíz
- ¼ taza de aceite de canola
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 4 cucharadas de ajo picado
- Hojuelas de pimienta o aceite de pimienta
- 1/3 taza de salsa de tamari reducida en sodio (sin gluten) o salsa de soya, si lo prefiere
- ½ taza de agua
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 8 tallos de cebolla verde solo las partes verdes, cortados en trozos de 2 pulgadas
Instrucciones
- Cortar el filete en rodajas de ¼ de pulgada. Coloque las rebanadas planas, cubra con una envoltura de plástico y use una picadora de carne para aplanar la carne. Coloca la carne en una bolsa ziploc y agrega la maicena. Masajea el lomo y la maicena juntos para asegurarte de que cada pieza esté completamente cubierta.
- Vierta el aceite de canola en una sartén grande y caliente a fuego medio-alto.
- Agregue el filete a la sartén en una sola capa y cocine durante 30 segundos por cada lado (1 minuto en total). Cocine el bistec en lotes en lugar de sobrecargar la sartén. Retire el bistec de la sartén cuando esté cocido, déjelo a un lado en un plato y espolvoréelo con sal.
-
Luego agregue el jengibre, el ajo y el aceite de chile o las hojuelas de chile (si quiere más especias) a la sartén y saltee durante 10-15 segundos.
- Agregue el tamari (o salsa de soya), el agua y el azúcar moreno y hierva la mezcla.
- Dobla el bistec y deja que la salsa espese durante 20-30 segundos. (La maicena utilizada en el filete debe espesar la salsa).
- Apague el fuego, agregue las cebollas verdes y mezcle.
-
Sirva con arroz blanco, fideos de arroz o lechuga.
Información nutricional Cantidad de carne mongol de 30 minutos por porción calorías 496 calorías de 198 grasas % Valor diario * gordo 22g3. 4% 4 g de grasa saturadavientos% Colesterol 104 mg35% Sodio 1335mg56% Potasio 745 mgveintiuno% carbohidratos 34gonce% 1g de fibra4% 19 g de azúcarveintiuno% Proteína 40g80% vitamina a 239 UI5% vitamina C 7 miligramos8% Fútbol 98 mg10% Hierro 4 mg22% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
