3 ingredientes para galletas de mantequilla de almendras

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¡Estas galletas masticables de mantequilla de almendras usan solo 3 ingredientes que probablemente tengas en tu casa en este momento y son tan adictivas! La masa se prepara en 1 bol y está lista en menos de 20 minutos. No contienen gluten, cereales ni azúcar refinada, pero siguen siendo perfectamente deliciosos.

Galletas fáciles de mantequilla de almendras

Estas galletas sin harina en realidad solo contienen tres ingredientes, ¡pero no lo notarías por el sabor! Es difícil creer que una receta pueda ser tan simple pero tan compleja y deliciosa. Son masticables, con un profundo sabor a melaza y endulzados a la perfección. Odiamos admitirlo, ¡pero casi parecen una sorpresa saludable y llena de proteínas! Listo en menos de 20 minutos, lo que lo convierte en la galleta perfecta para cuando anhelas algo dulce, ¡pero ahora lo necesitas!

Los tres ingredientes necesarios

  • Mantequilla de almendras
  • Huevo
  • azúcar de coco

sustitutos

Dado que hay pocos ingredientes en estas galletas, es difícil reemplazarlos por completo. tú Pudo Reemplace absolutamente casi cualquier nuez o incluso mantequilla de girasol. Hemos probado a hacer estas galletas con mantequilla cremosa de frutos secos y mantequilla natural de frutos secos, así como con mantequilla de almendras casera, y todas han tenido mucho éxito.

No tratamos de reemplazarlo con un huevo de lino.

Esta receta requiere una galleta menos dulce, como suele ser el caso con las recetas en este sitio. Si desea una galleta endulzada en el sentido tradicional, puede aumentar la cantidad de azúcar de coco de 3/4 a 1 taza de azúcar.

Cómo hacer galletas de mantequilla de almendras

Las instrucciones para hacer estas galletas no podrían ser más simples: ¡simplemente agregue los ingredientes al tazón y mezcle! ¡Eso es!

Para obtener ese patrón típico de mantequilla de nuez en la galleta, tome su tenedor y presione la masa dos veces para crear un patrón entrecruzado.

Estas galletas tardan unos 12 minutos en hornearse en el horno. Se extenderán e hincharán un poco, pero no mucho. Sabrás que están listos porque se hincharon y se doraron un poco alrededor de los bordes y el fondo de la galleta. Si no está seguro de si están listos, levántelos suavemente con una espátula para verificar el color en la parte inferior de la galleta. Una vez listos, seguirán siendo súper suaves, así que déjelos enfriar durante al menos 20 minutos antes de manipularlos.

Una vez enfriadas, las galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente, tapadas durante 3-5 días.

Si te ha gustado esta receta de galletas, echa un vistazo a estas otras:

  • Galletas de azúcar sin gluten
  • Galletas con trozos de chocolate sin gluten
  • Galletas fáciles de merengue de arce
  • Galletas de zanahoria sin gluten (con glaseado de arce)

Galletas fáciles de mantequilla de almendras

¡Estas galletas masticables de mantequilla de almendras usan solo 3 ingredientes que probablemente tengas en tu casa en este momento y son tan adictivas! La masa se prepara en 1 bol y está lista en menos de 20 minutos. No contienen gluten, cereales ni azúcar refinada, pero siguen siendo perfectamente deliciosos.


Dura unas 9 Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Tiempo total 17 minutos Tipo de receta: galletas

Avance: fácil


Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de almendras
  • 3/4 taza de azúcar de coco
  • 1 huevo grande

direcciones

  1. Precaliente el horno a 350º y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Agregue todos los ingredientes en un tazón. Usando una cuchara pesada, mezcle toda la masa hasta que esté completamente combinada.
  3. Enrolle la masa en conchas del tamaño de una cuchara y coloque las albóndigas en una bandeja para hornear con una separación de al menos 2 pulgadas. Presiona un tenedor en el medio del panecillo para aplanarlo, retira el tenedor y repite para crear una cruz.
  4. Hornea las galletas por 12 minutos o hasta que estén en los bordes de la galleta.
  5. Coloque la sartén sobre una rejilla metálica para enfriar y cocine durante al menos 20 minutos. Las galletas estarán muy blandas hasta que se enfríen.
  6. Las galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente, cubiertas durante 3-5 días.

Notas de recetas

  1. La mantequilla de almendras puede ser cremosa o natural, sin azúcares añadidos, endulzada, crujiente o ¡incluso casera! Todos funcionan bien.
  2. ¡Prácticamente cualquier mantequilla de nuez o mantequilla solar también funcionará, incluida la mantequilla de maní y los anacardos!
  3. Esta galleta es menos dulce. Si desea una galleta endulzada tradicionalmente, aumente el azúcar de coco a 1 taza.

Nutrición

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