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Ensalada de pollo teriyaki con mango de 15 minutos: ¡el mango dulce, rápido, FÁCIL, saludable y dulce es el complemento perfecto para el sabroso pollo teriyaki! ¡Guarde esta receta para cuando necesite un toque FRESCO y SABOR a su ensalada de pollo!
Estaba en el supermercado y noté que había mangos a la venta y ahí fue cuando se me ocurrió la idea de una ensalada de pollo con mango.
Y fue una gran idea porque a mi hija le encantó esta ensalada tanto como a mí. Hay algo en el pollo teriyaki con mango que es tan bueno y satisfactorio.
¿A qué sabe la ensalada de pollo?
El pollo queda tierno, jugoso y lleno de sabor porque se cocina en una mezcla de aceite de sésamo, salsa teriyaki y jugo de naranja.
El jugo de naranja no sabe muy bien porque el teriyaki y el sésamo son los sabores dominantes, pero el jugo de naranja ayuda a ablandar el pollo.
Y el pan de jugo de naranja, el teriyaki y los jugos de pollo para cocinar se convierten en el aderezo de esta ensalada rápida, fácil, saludable y naturalmente sin gluten que está lista en 15 minutos.
El mango dulce, jugoso y refrescante es un complemento perfecto para la sabrosa calidad de la salsa teriyaki.
¿Qué hay en la ensalada de pollo?
Junto con el mango, agregué cebolla roja, pimiento rojo y un poco de cilantro para crear esta ensalada de inspiración asiática.
Si no tiene a mano cebollas rojas, pimientos o cilantro (todas las cantidades son pequeñas), siempre puede cambiar a cebollino, otro tipo de pimiento o tomate, o probar otra hierba fresca como albahaca o menta.
Las ensaladas tienden a ser recetas muy flexibles y esta no es una excepción. Usa lo que te gusta en tus ensaladas y lo que creas que va bien con pollo teriyaki y mango.
Que tipo de lechuga usar
Usé una mezcla de lechugas en bolsas de mi supermercado local que incluía col rizada, brócoli, raddichio, repollo rojo y zanahorias.
Use cualquier lechuga o mezcla de lechuga que le guste o que tenga a mano.
Otras recetas favoritas:
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15 minutos de ensalada teriyaki de pollo y mango
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1.25 lb de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos
- jugo de 1 naranja mediana
- 3 cucharadas de salsa teriyaki
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 6 tazas de lechuga (usé una mezcla de repollo, brócoli, achicoria, repollo rojo, zanahorias)
- 1 mango fresco grande, pelado y cortado en cubos
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 1 cucharada de pimiento rojo, en cubos
- 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
Direcciones:
- En una sartén grande, agregue el aceite y el pollo y cocine a fuego medio-alto hasta que esté casi cocido, aproximadamente 4 minutos. Encienda y apague el pollo para garantizar una cocción uniforme.
- Agregue el jugo de naranja, la salsa teriyaki y los chiles, mezcle para combinar y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos. Retire la sartén del fuego y reserve.
- En un plato o tazón grande, agregue la lechuga, el mango, la cebolla morada, el pimiento, el cilantro, el pollo y rocíe todos los jugos de la sartén de manera uniforme sobre el plato (esta mezcla de jugo de naranja y teriyaki sirve como aderezo para ensaladas). Servir inmediatamente. La ensalada es fresca, pero se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, escriba la receta nuevamente con sus propias palabras o simplemente consulte esta publicación para ver la receta. Gracias.
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