Salmón ahumado

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La suave y cremosa salsa de salmón ahumado tiene todo el sabor del salmón ahumado con toques de limón, eneldo y alcaparras. Ideal para untar en bagels o mojar con galletas.

El salmón ahumado es uno de esos manjares difíciles de encontrar. Pero, por supuesto, esa es exactamente la razón por la cual la salsa de salmón ahumado es tan increíble.

Porque con solo un poco de ayuda de un poco de queso crema y unas gotas de limón, eneldo y alcaparras, puedes extender el delicioso sabor del salmón ahumado a un cuenco entero.

Y déjame decirte que hay Un monton de de maneras de disfrutar de esta inmersión. Ya sea que lo use como salsa, guarnición o para untar, es el placer perfecto para una fiesta o un refrigerio.

Qué servir con salsa de salmón ahumado

Cuando se trata de inmersiones de fiesta, ¡hay tantas opciones para bucear! Siéntase libre de usar cualquiera (¡o muchos!) de la lista a continuación:

¿Se puede comer salsa de salmón ahumado durante el embarazo?

Malas noticias aquí, amigos. Las mujeres embarazadas no deben comer mariscos ahumados refrigerados.y el salmón ahumado en esta receta entra en esa categoría. Las únicas excepciones a esta regla son si el pescado se cocina y se sirve caliente, que no es el caso de esta salsa fría.

Entonces, si planea servir esta salsa en una fiesta o evento, asegúrese de que haya una futura mamá presente. Siempre puedes servir una salsa diferente para las fiestas.

¿Cuánto tiempo puedes dejar un chapuzón de fiesta?

Cada vez que se da un chapuzón para entretener a sus invitados, siempre debe realizar un seguimiento de cuánto tiempo permanece a temperatura ambiente.

Para la mayoría de los alimentos, la regla general es que un artículo perecedero no debe permanecer en la “zona de peligro” por más de dos horas. Y por “zona de peligro” esto suele ser a temperatura ambiente o justo por encima. Esta salsa aún estará un poco fría cuando se sirva y esto debería darle otros 30 minutos durante el período de dos horas, dependiendo de la temperatura ambiente.

Entonces, en total, esta inmersión se puede dejar fuera durante “unas” tres horas. Sin embargo, asegúrese de revisar la salsa de vez en cuando: la mayonesa puede ser igual de complicada.

Pasado el tiempo recomendado, puedes tapar la salsa y volver a meterla en la nevera. Si tus invitados aún quieren darse un chapuzón, deja que se enfríe durante al menos 30 minutos antes de volver a sacarlo.

¿Se puede preparar salmón ahumado con antelación?

¡Sí! Para el mejor sabor y sabor, esta salsa se puede hacer el dia anterior y se guarda en heladera hasta su consumo.

¿Cuánto dura la salsa de salmón ahumado?

El tiempo que esta salsa permanece fresca depende del tipo de salmón utilizado:

  • Si está utilizando salmón ahumado caliente (que se ha enfriado), la salsa debe durar de cinco a siete días.
  • Si está usando salmón ahumado frío, la salsa debe consumirse dentro de uno o dos días.

¿Se puede congelar la salsa de salmón ahumado?

Debido a la mayonesa y la crema agria en esta salsa, no se recomienda congelar. Estos ingredientes tienden a deteriorarse durante la congelación y descongelación, por lo que, si bien la salsa puede tener el mismo sabor, la textura puede cambiar de cremosa a espesa o granulosa.

Notas y consejos para esta salsa de salmón ahumado

  • Como se mencionó anteriormente, puede usar salmón ahumado caliente (que está frío) o salmón ahumado frío para esta receta. El salmón preparado de esta manera es muy tierno y excelente para mezclar en esta salsa. No use salmón crudo. Se puede usar salmón cocinado de forma tradicional (que es firme al tacto), pero no es ideal y puede tener la misma textura cremosa.

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Cómo hacer salsa de salmón ahumado

La siguiente parte es solo un tutorial fotográfico de los pasos de la receta. Si está buscando instrucciones y medidas completas de la receta, desplácese hacia abajo hasta Detalles de la receta.

Paso 1 – En un procesador de alimentos, combine el queso crema, la crema espesa, la mayonesa, las alcaparras, el jugo de limón y la salsa Worcestershire hasta que quede suave. Por lo general, miro el queso crema y me aseguro de que se eche a perder antes de pasar al siguiente paso.

paso 2 – Agregue el salmón, el eneldo y la cebolla al procesador de alimentos y sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelve nuevamente hasta que no aparezcan trozos de salmón y la salsa tenga una textura ultra cremosa.

paso 3 – ¡Sirve inmediatamente con galletas saladas o pan para mojar!

detalles de la receta

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Salmón ahumado

La suave y cremosa salsa de salmón ahumado tiene todo el sabor del salmón ahumado con toques de limón, eneldo y alcaparras. Ideal para untar en bagels o mojar con galletas.

Preparación: 20 minutos

Calorías: 176 kcal

para 8 porciones

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos, agregue el queso crema, la crema espesa, la mayonesa, las alcaparras, el jugo de limón y la salsa Worcestershire. Limpie o revuelva hasta que el queso crema se descomponga, de 3 a 5 minutos.

  2. Apaga el procesador y agrega el salmón, el eneldo, la cebolla y sal y pimienta al gusto. Limpiar o remover nuevamente hasta que el salmón esté completamente picado y la mezcla tenga una consistencia suave, alrededor de 5-7 minutos. Prueba de sabor por inmersión; sazone con más sal y pimienta si es necesario.

  3. Sirva el perejil inmediatamente con galletas saladas o bagels para mojar con más eneldo fresco como acompañamiento. Si quieres que la salsa quede más firme, déjala enfriar en la nevera de 30 a 60 minutos y sirve.

Nutrición

176 kcal | Grasa: 17g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 41mg | Sodio: 318 mg | Potasio: 74mg | Carbohidratos: 1g | Azúcar: 1g | Proteína: 4g | Vitamina A: 460% | Vitamina C: 1% | Calcio: 37% | Hierro: 0,3%

Hago todo lo posible para proporcionar información nutricional, pero tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional discutida o divulgada en esta publicación debe considerarse solo mi mejor estimación amateur de los valores correctos.

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