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¡Flan de Coco (flan de coco) con una salsa de caramelo fácil de hacer! Tan suave y cremoso. ¡Cada pieza es un pedazo de paraíso tropical!

Flan es uno de nuestros postres favoritos por aquí y viene en muchos sabores.

¡Mi sabor favorito siempre es el que estoy comiendo!

Tenemos Flan de Queso, que te juro que es mejor que el cheesecake.

Flan de Calabaza y Canela (Flan de Calabaza) es nuestro postre favorito cuando llega el otoño.

Pero uno de los sabores de flan más populares de todos los tiempos es el flan de coco con leche de coco y crema de coco.

El flan de coco es popular en muchas culturas latinas, incluidas Puerto Rico, Colombia, Brasil y Costa Rica.

Cada uno lo hace un poco diferente, ¡pero estos son los ingredientes que creo que son la mejor receta de pudín de coco!

Ingredientes para el Flan de Coco:

• Leche de coco – El flan tradicional está hecho con leche de coco fresca, pero es un proceso hermoso.

Recomiendo usar una marca sin rellenos y aditivos como Goya.

• Crema de coco – este es el ingrediente que le da más sabor a coco y algo de dulzura.

Si desea un sabor a coco más suave, sustituya por otra lata de leche de coco y agregue ½ taza de azúcar blanca.

• Leche evaporada – aumenta la cremosidad del pudín. Sustituya la leche de coco si desea que este postre no contenga lácteos.
• Huevo – esto es lo que fija la crema y le da una textura sedosa.
• azúcar – por la buena salsa de caramelo.

Me encanta el budín de queso crema, pero lo excluí a propósito de esta receta para que el sabor a coco realmente brille.

si te gustaria hacer flan de coco y queso puedes agregar media o una caja entera de queso crema (ablandado) y mezclar bien con los demás ingredientes.

Puedes usar un molde para pastel o un molde para budín conocido como franela cocinar el budín.

Un molde para pudín tiene una tapa y se puede usar en el horno o para cocinar pudín en la estufa.

La mayoría de las franelas que he visto no son lo suficientemente grandes para contener TODA la crema, pero siempre puedes dividirla entre dos si la tuya es más pequeña.

¡El que conecté es lo suficientemente grande!

Mi fiel molde redondo de 8×2 no es lo suficientemente grande para este budín en particular, por lo que recomiendo usar un molde de 9×2 o un molde de 8×3.

También puedes usar una sartén con asas aptas para horno.

Caramelo para flan:

El caramelo se puede preparar en la estufa o en el microondas.

Para esta receta de flan de coco probé el microondas y me sorprendió gratamente el resultado perfecto!

(Las instrucciones de cocción se enumeran en la publicación Cheese Flan).

Para el microondas, debes combinar el azúcar y el agua hasta que esté semidisuelto.

Luego, cocine en el microondas durante unos 5 minutos, hasta obtener un color miel intenso.

El azúcar se disolverá, luego hervirá y luego cambiará de color.

No vayas. El azúcar puede quemarse muy fácilmente, especialmente cuando comienza a caramelizarse.

Si se necesita más tiempo, agréguelo en pequeños incrementos y siga comprobando.

Consejos para hacer el budín:

Eliminar burbujas de aire

Después de mezclar los ingredientes, páselo por un tamiz de malla fina para eliminar las burbujas de aire.

Este paso adicional le da al flan terminado una textura suave y sin burbujas.

baño de agua

El secreto de una textura sedosa es cocinar el budín al baño maría o baño maría.

La cacerola con el budín se coloca en una cacerola más grande que está llena hasta la mitad de agua. Esto asegura que el budín se cocine a una temperatura uniforme y lenta.

¿Cubrir o no cubrir?

Mucha gente cubre el flan con papel aluminio antes de hornearlo. Si usas un franela ya tiene tapa.

Cociné el budín tapado y destapado. Personalmente, prefiero averiguarlo, pero aún así se ve muy bien.

¿Cómo haces eso? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

enfriar completamente

Sé que es difícil esperar, ¡pero resiste la tentación!

Después de cocinar, deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere hasta que se enfríe por completo.

¡La noche es mejor y no te arrepentirás cuando gires la olla para revelar tu pudín perfecto en un reluciente charco de salsa de caramelo!

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Flan de Coco (Flan de Coco)

Cosecha:

12 porciones

Tiempo de configuración:

20 minutos

Hora de cocinar:

1 hora

Momento de relax:

Ocho horas

Tiempo Total:

9 horas 20 minutos

¡Flan de Coco (flan de coco) tan dulce y cremoso! ¡Cada pieza es un pedazo de paraíso tropical!

Ingredientes

• 1 taza de azúcar

• ¼ taza de agua

• 1 lata de crema de coco (Coco López)

• 1 lata de leche de coco

• 1 lata (12 oz) de leche evaporada

• 6 huevos grandes

• Virutas de coco, para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare el baño de agua: caliente una tetera con agua hasta que hierva. Prepare un molde redondo de 9 × 2 para el budín y un molde más grande para que quepa el molde.

Para el caramelo:

1. En un plato apto para microondas, como una taza medidora Pyrex de 2 tazas, mezcle el azúcar y el agua. Comience con 4 minutos y cocine en el microondas hasta que el azúcar comience a derretirse, burbujee y adquiera un color ámbar claro.
2. Agregue tiempo adicional en incrementos de 30 segundos hasta lograr el color caramelo. Tenga cuidado una vez que comience a oscurecerse, ya que puede quemarse fácilmente.
3. Vierta rápidamente el caramelo en la sartén y gire para cubrir el fondo. Precaución: use un guante para horno o una toalla ya que la sartén estará caliente. Deja el molde cubierto de caramelo a un lado para que se enfríe mientras haces la crema.

Para el flan:

1. En una licuadora (o a mano con un batidor), combine la crema de coco, la leche de coco, la leche evaporada y los huevos hasta que estén bien mezclados.
2. Coloque el molde para pasteles con el caramelo en el molde más grande. Pase la crema a través de un colador de malla fina en la sartén.
3. Luego agregue el agua hirviendo a la olla más grande hasta que llegue a la mitad de los lados de la olla. Hornee durante 60 minutos, o hasta que el pudín esté firme en los bordes con un ligero bamboleo en el medio.
4. Retirar del horno y dejar enfriar el budín al baño maría, aproximadamente una hora. Una vez enfriado, cubra y refrigere hasta que se enfríe por completo. La noche es lo mejor.
5. Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo por los bordes para aflojar. Coloque un plato encima del flan y voltee para voltear.
6. Si lo desea, decore con coco rallado. Cortar en rodajas y servir.

Información nutricional:

Rendimiento: 12
Porción: 1
Cantidad por porción:Calorías: 249 Grasa total: 15 g Grasa saturada: 12 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 2 g Colesterol: 97 mg Sodio: 92 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 1 g Azúcar: 22 g Proteína: 5 g

La información nutricional proporcionada es solo una estimación. Consulte las etiquetas de los ingredientes utilizados para obtener resultados más precisos.

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