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Ingredientes
- 1 kg de deliciosas papas rojas frescas medianas
- 1 cucharadita de molinillo de sal marina Woolworths Select
- 1 1/4 kg de semillas de calabaza kent frescas removidas sin pelar
- 2 ajos frescos, partidos por la mitad
- 500 g de zanahorias
- 350 g de nabo fresco, partido por la mitad y pelado
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra australiano Woolworths Select
- Paquete de 10 g de hojas de romero fresco
Método
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Precalentar el horno con ventilador forzado a 200°C. Cubrir las papas con agua en una olla grande, sazonar con sal. Deja que hierva, sin tapar. Reduzca el fuego, cocine parcialmente tapado durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas cuando las pruebe con un pincho. Fuga.
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Regrese las papas a la olla caliente. Tapar la cacerola y agitar enérgicamente. Cortar la calabaza y la zanahoria en trozos de 5 cm.
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Extienda las papas, la calabaza y el ajo en una bandeja para hornear grande y ligeramente engrasada y las zanahorias y las chirivías en otra bandeja para hornear grande y ligeramente engrasada. Rocíe las verduras con aceite. Extienda el romero, gire para cubrir.
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Coloque las papas en el estante superior del horno y las zanahorias en el fondo. Hornear durante 45 minutos, volteando las verduras una vez.
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Retire la sartén con las zanahorias. Asa las patatas y tritúralas durante otros 10-15 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
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Transferir a un plato grande. Sazonar y servir.
equipo
Los grados
Consejo 1: Las deliciosas papas rojas son perfectas para hornear, asar y ensaladas. Su piel fina como el papel significa que no hay necesidad de despegarla si tiene poco tiempo. Woolworths también tiene bolsas de 1 kg de patatas rojas. Consejo 2: Sacudir las papas en la sartén elimina el exceso de humedad de las papas y endurece la superficie, lo que da como resultado papas doradas, crocantes y crocantes. Consejo 3: si tiene placas viejas para asar, que todavía están buenas, cubra el fondo con papel pergamino para evitar que las papas se peguen.