¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Me gustaría compartir con ustedes que me encantan las coles de Bruselas.
Sin embargo, entiendo que no a todos les gusta tanto como a mí, pero creo que es más el resultado de nunca haber experimentado un lado realmente sabroso de las coles de Bruselas.
Esos adorables lunares verdes, esos pequeños recortes “parecidos a un repollo”, realmente son un acompañamiento perfecto para cualquier suculenta variedad, festividad o de otro tipo.
Simplemente asadas con algunas campanas y silbatos, las coles de Bruselas son una verdura que lucho por no comer todo el tiempo después de que sale del horno, todas ligeramente crujientes y caramelizadas, ligeramente dulces y ligeramente saladas.
Y tengo la sensación de que si prueba estos bebés como parte de su comida festiva especial, aún lo convertirán en un amante de las coles de Bruselas si aún no lo es.
Las coles de Bruselas no son complicadas de preparar y se preparan bien. Solo necesitan un poco de creatividad en el departamento de accesorios para realmente llevarlos a la cima y hacer que se destaquen.
La sal marina, la pimienta recién molida, un poco de aceite de oliva dorado rico y sedoso y unos 25 minutos en un horno a 400 grados convierten estas pequeñas gemas de esmeralda en bocados tiernos y perfectamente crujientes. Agregue un poco de tocino ligeramente ahumado y crujiente, algunas cebollas brillantemente caramelizadas, algunas cerezas Montmorency especiadas secas y nueces tostadas y crujientes, todo cubierto con una cobertura de sidra picante, y tendrá un lado vegetariano maravillosamente festivo, dulce y salado para exhibir. orgullo. en tu mesa junto con todas las otras cosas que estás sirviendo.
Deje que las fiestas sean acogedoras para inspirarlo usando deliciosos decaimientos para llevar las verduras al siguiente nivel y resaltar los hermosos colores naturales de la temporada navideña.
Las festividades tienen que ver con las florituras, los pequeños toques sabrosos que agregan mucho a la experiencia gastronómica; Y con estas deliciosas coles de Bruselas horneadas y glaseadas con sidra con esas deliciosas “campanas y silbatos” insertadas, tiene una guarnición perfecta para acompañar por encima de todo.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Coles De Bruselas Glaseadas A La Sidra Con Tocino Crujiente, Cebollas Caramelizadas, Cerezas Secas Y Nueces Tostadasdesde
Actuación: Se tarda unos 4-6
Ingredientes:
• Aceite de oliva • 8 onzas de tocino, cortado en cubitos finos • 1 cebolla roja mediana, cortada en cubitos y en rodajas finas • 2 libras de coles de Bruselas (cortar los tallos si es necesario y quitar las hojas descoloradas), cortadas en cuadritos • ½ cucharadita de sal marina • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida • ¼ de cucharadita de condimento italiano • ¼ de taza de cerezas Montmorency secas • ¼ de taza de nueces tostadas, picadas • glaseado de sidra (receta a continuación)
Preparación:-Presione el horno a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
-Coloque una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio-alto y rocíe ligeramente con aceite de oliva; Una vez caliente, agregue el tocino cortado en cubitos y dore hasta que esté dorado, unos 5-6 minutos. Con una cuchara ranurada, retire el tocino crujiente de la sartén y colóquelo en un tazón/plato forrado con papel de cocina para que se escurra y reserve; reserva unas 2 o 2 cucharadas y media de gotas de tocino y desecha el resto; luego limpie ligeramente la sartén en la que se rompió el tocino, agregue nuevamente las gotas de tocino reservadas y coloque a fuego medio-alto; una vez caliente, añade la cebolla morada en rodajas y deja que se caramelice hasta que esté dorada durante unos 15-20 minutos; Remueve de la sartén y pon a un lado.
-A continuación, mezcle las coles de Bruselas en cuartos con unas 2 cucharadas de aceite de oliva, sal marina, pimienta molida y condimento italiano; Rocíe un poco de aceite de oliva en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y coloque las coles de Bruselas en la bandeja para hornear y cocine a la parrilla durante unos 23-25 minutos hasta que estén doradas y tiernas. Retire del horno, agregue las cebollas caramelizadas, el tocino ahumado, las cerezas secas y las nueces tostadas picadas (si está demasiado caliente, use una cuchara de metal para mezclar) y rocíe ligeramente el glaseado de sidra sobre las coles de Bruselas, comenzando con aproximadamente la mitad. y usando todo si quieres.
glaseado de sidra Ingredientes:
• ½ taza de vinagre de sidra de manzana, más 2 cucharadas de uso dividido • ½ taza de azúcar • 2 cucharadas de azúcar moreno
Preparación:-En una sartén de fondo grueso, agregue ½ taza de vinagre de sidra de manzana, ½ taza de azúcar y 2 cucharadas de azúcar morena, y mezcle; Coloque la sartén a fuego medio y cuando la mezcla empiece a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que espese y tenga una consistencia de jarabe. apaga el fuego y mezcla las 2 cucharadas restantes de vinagre de sidra de manzana; Deje que se enfríe un poco y espolvoree con las coles de Bruselas mientras aún están calientes; O para preparar con anticipación, enfríe completamente el glaseado y guárdelo en un plato pequeño cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta que esté listo para usar, cuando pueda recalentarlo suavemente en la estufa.
