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Trozos de tarta de queso con fresas bañadas en chocolate negro
Hicimos dos lotes de estas bolas de fresa durante el fin de semana y ya no están.
¡Son 30 bolas!
Son tan fáciles de hacer que incluso los niños pueden participar una vez que la mezcla está lista. Haz rodar las bolitas y sumérgelas en las chispas de chocolate, les encantará.
Para hacer estas bolas de cheesecake rellenas de fresas necesitarás:
- chocolate negro
- fresas congeladas
- nueces de macadamia (u otra nuez de tu elección, dependiendo de lo que tengas)
- copos de avena o quinoa
- edulcorante natural: jarabe de arce, jarabe de malta de arroz o agave
- semillas de chia
- aceite de coco
- coco seco sin azúcar
- leche de tu preferencia
- otras fresas congeladas adicionales para rellenar dentro de las bolas de la felicidad
Estas saludables bolas de felicidad son súper versátiles, así que reemplázalas con una que tengas a mano. Consulte “consejos y reemplazos” a continuación para obtener algunas ideas geniales.
Cómo hacer bocaditos de cheesecake de fresa
Fácil.
(1) Simplemente presione el chocolate en el procesador de alimentos hasta que parezcan finas chispas de chocolate.
Las chispas deben ser lo suficientemente pequeñas para que las bolas rueden. No querrás trozos grandes allí porque se caerán una vez que se enfríen.
(Dos) Después de hacer el chocolate, coloque todos los demás ingredientes en el procesador de alimentos y pulse hasta que se combinen. Desea continuar procesando hasta que tenga una bola grande.
Puede parecer que está tomando demasiado tiempo, solo mantén la paciencia y continúa hasta que todo esté suave, no quieres trozos grandes allí, ya que esto arruinará toda la textura del bocado de fresa.
Si es demasiado sólido y no se pega, agregue un poco de leche 1 cucharadita a la vez para aflojar un poco las cosas.
(3) Una vez ensamblado, es importante refrigerar la mezcla durante aproximadamente una hora (si tiene poco tiempo, 20 minutos funcionarán, pero una hora es ideal). Esto evita que la mezcla se vuelva demasiado pegajosa y asegura que no se pegue a tus manos.
(4) Después de reposar en el refrigerador, simplemente tome aproximadamente 1 cucharada de la mezcla, coloque un pequeño trozo de fresa congelada en la mezcla y enrolle la mezcla en una bola alrededor del trozo de fresa.
(5) Envuelve la bola de fresa en las chispas de chocolate y vuelve a colocarla en el refrigerador hasta que esté lista para disfrutarla.
¿Debo usar fresas congeladas para hacer bocados de tarta de queso con fresas?
Sí, lo hará mucho más fácil.
Usar fruta congelada para las picaduras de tarta de queso con fresa funciona mejor por dos razones:
- La mezcla actual de bolas de felicidad se verá mucho mejor con frutas congeladas. Si intenta usar fruta fresca, estarán demasiado líquidas y probablemente no se pegarán lo suficiente como para formar una bola.
- Usar fruta congelada para llenar la bola de la felicidad significa que se derretirá y se pegará cuando se hagan las bolas y se coloquen en el refrigerador. Si usa fruta fresca, estarán firmes y no tendrán la textura pegajosa deseada dentro de la bola.
Si solo tienes fruta fresca, tienes dos opciones:
- Tómese el tiempo para congelarlo y hacer las bolas mañana.
- Continúe con la receta y en lugar de hacer bolitas, puede presionar la mezcla moldes de silicona y congelar
Consejos y sustituciones para tus Strawberry Bliss Balls
Con muchas escuelas declarando una zona libre de nueces, es posible que desee hacer estas bolas de fresa sin las nueces de macadamia.
No es un problema.
En su lugar, intente reemplazar las nueces con estas:
- semillas de calabaza
- semillas de girasol
- semillas de sésamo
- Semillas de cáñamo
- ¡o una mezcla de todas las semillas anteriores combinadas!
¿Necesitas recetas más saludables de bolas de felicidad?
Casi siempre tenemos algunos tipos diferentes de bolas de felicidad saludables en el refrigerador o congelador, por lo que tenemos algunos sabores diferentes para elegir:
Actuación: 15 bocados
Tiempo de instalación :: 10 minutos
Tiempo extra: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora y 10 minutos
Ingredientes
- 3/4 taza de chocolate negro, dividido en trozos del mismo tamaño
- 1 taza de fresas congeladas
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de nueces de macadamia (o semillas de tu elección)
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro o jarabe de malta de arroz
- 2 cucharadas de semillas de chía (yo usé blanca)
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/2 taza de coco seco sin azúcar
- 1 cucharada de tu leche de nuez favorita (opcional)
- Fresas adicionales para rellenar los bocados, cortadas en cuartos
Instrucciones
(1) Coloque las chispas de chocolate en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que el chocolate parezca chispas de chocolate. Reserve hasta que esté listo para usar.
(2) Coloque las fresas, la avena, las nueces de macadamia, el jarabe de arce, las semillas de chía, el aceite de coco y el coco seco en un tazón de procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Deberá detenerse y raspar el interior del recipiente con una espátula varias veces. Si la mezcla tiene problemas para unirse, agregue un poco de leche de su elección, 1 cucharadita a la vez, hasta que la mezcla esté suave.
(3) Transferir la mezcla a un bol y ponerlo en el frigorífico durante aproximadamente una hora. Esto hace que rodar en bolas sea más fácil.
(4) Retire la mezcla del refrigerador. Tomando aproximadamente 1 cucharada a la vez, vierta la mezcla en la palma de su mano y coloque un trozo de fresa picada congelada en el medio de la mezcla. Envuelve la mezcla alrededor de la fresa y forma una bola.
(5) Coloque las chispas de chocolate en un tazón pequeño. Enrolle la mezcla de fresas en la mezcla de chocolate hasta cubrir. Repita hasta que toda la mezcla de fresas se haya agotado.
(6) Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para consumir.
Información nutricional:
Rendimiento: 16 Porciones: 1 Calorías: 209 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 7 g Colesterol: 2 mg Sodio: 30 mg Carbohidratos: 21 g Fibra: 3 g Azúcar: 10 g Proteína: 3 g
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