tostadas francesas de fresa

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Esta tostada espesa de vainilla y canela está rellena con un dulce relleno de queso crema y fresas cubiertas de azúcar para un desayuno rápido y fácil.

Tiempo total para hacer: 0h40min

Después de hacer mi primer pan francés desde cero, ¡no podía esperar para encontrar una manera deliciosa de usarlo! Inmediatamente mi mente fue a Mimi’s Café porque, durante mucho tiempo, fue mi lugar favorito para desayunar. Es decir, hasta que se cerró nuestra posición favorita.

Entonces, ¿qué debe hacer una chica cuando tiene un antojo que no puede satisfacer con un viaje de 5 minutos a su café favorito?

¡Ella descubre por sí misma cómo preparar su plato favorito!

Mi pedido para ir a Mimi’s Café siempre ha sido tostadas francesas rellenas de fresa. Me tomó unos minutos negociar con mi mesero para obtener el pedido correcto, pero siempre fue perfecto. Y ahora tuve la oportunidad de pedir a domicilio.

¿Cuánto queso crema hay? Puré de patata?

Mi primer intento de recrear esta receta de tostadas francesas rellenas resultó en un pastel de queso crema absoluto chisporroteando por toda mi sartén. Tomé un enfoque menos es más en mi próximo intento y encontré un equilibrio. Extiendo una capa fina y uniforme sobre el pan, asegurándome de cubrirlo por completo, con cuidado de que no se pegue.

¿Qué sucede si la textura o el sabor del queso crema no son correctos?

Si hiciste el relleno de queso crema y no te quedó como esperabas, checa los siguientes tips:

Mi queso crema no es lo suficientemente cremoso para untar uniformemente. ¿Qué debo hacer?

Un truco para una crema de queso crema suave es congelar el queso crema durante la noche y rallar el queso sobre el pan al día siguiente.

Encontré mi queso crema demasiado picante para este plato dulce.

Agregar azúcar adicional a su relleno de queso crema (al gusto) es una manera fácil de obtener el sabor más dulce que desea agregar a su tostada francesa.

Mi relleno de queso crema salió muy líquido. ¿Como puedó resolver esté problema?

Asegúrese de usar un bloque normal de queso crema recién ablandado. El queso crema no es adecuado para esta receta en particular.

Me gustaría tener más relleno de queso crema en mi plato. ¿Hay alguna manera de agregar más sin ensuciar mi comida?

¡Sí! Puede crear lo que se llama un “bolsillo de pan” en rebanadas de pan si se cortan lo suficientemente gruesas. Esto se crea tomando un cuchillo y cortando con cuidado una pequeña salsa en el medio de las rebanadas. Esta salsa le permite agregar más queso crema a su plato sin derramar por los lados.

¿Puedes preparar este plato con anticipación?

Las vidas ocupadas dejan poco tiempo para preparar comidas deliciosas. ¡Esta comida se puede preparar en solo 15 minutos! Además, la noche anterior puedes preparar el relleno de fresas y queso crema.

¿Hay alguna forma de reducir el tiempo necesario para preparar las fresas?

No se recomienda cortar la fruta fresca antes de que realmente se necesite. Por lo tanto, no prepararía fruta fresca la noche anterior. Sin embargo, si no tiene acceso a fresas frescas y dulces y está usando fresas congeladas, puede cortarlas la noche anterior y volver a colocarlas en el congelador hasta que tenga la intención de usarlas.

¿Cuál es el mejor tipo de pan para tostadas francesas rellenas?

Cuando se trata de elegir el mejor pan tostado francés relleno con crema de fresa, definitivamente debe elegir un pan resistente que no se convierta directamente en papilla cuando se coloca en la mezcla de huevo antes de freír. También debe asegurarse de que su pan se pueda hornear para un dorado perfecto.

¡Olvídate del pan de molde!

Quizás lo más importante, debe elegir un bollo disponible para el bollo. Las tostadas francesas de todos los días requieren rebanadas más gruesas que el pan rebanado. Además, el pan debe ser fuerte y evidentemente sabroso, lo que depende en gran medida de las preferencias del cocinero.

Entonces, ¿qué panes puedes usar?

En última instancia, lo que elija depende de su gusto (aquí no hay una respuesta incorrecta), pero si está buscando ideas, aquí hay un resumen rápido de las opciones más populares:

Panecillo es simplemente una versión más rica del pan normal que mantiene su forma fácilmente cuando se sumerge en mezclas húmedas.
Jalá Pan Es conocido por ser bellamente tostado por fuera y suave por dentro.
bizcochuelo – también conocido como “pan de emparedado” – aún puede ser una opción adecuada para tostadas rellenas. Sin embargo, debe cortarse en rodajas más gruesas de lo normal. Piense en el grosor de “Texas Toast”
Por último, pero más utilizado para este tipo específico de ingresos, es Pan francés. Una ventaja de usar pan francés es que su textura no permite que se ablande demasiado rápido cuando se coloca en la mezcla de huevo. De hecho, suele tardar unos minutos más en remojarse que otros tipos de pan.

¿Deberías usar pan crujiente?

Si has escuchado que las tostadas francesas son mejores con pan duro, definitivamente no lo has escuchado mal. Cuanto más suave sea el pan, es más probable que su tostada francesa sea un desastre blando.

Para evitar esto, tome su pan favorito unos días antes de planear preparar este plato. O, si decidiste hacer esta receta en el último momento, rebana el pan y déjalo en la encimera durante unas horas para que se seque un poco.

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Cómo hacer tostadas francesas rellenas

La siguiente parte es solo un tutorial fotográfico de los pasos de la receta. Si está buscando instrucciones y medidas completas de la receta, desplácese hacia abajo hasta Detalles de la receta.

Paso 1 – En un tazón grande, mezcle el queso crema, la crema espesa, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede suave.

paso 2 – Preparar las fresas cortándolas, batiéndolas hasta que se sequen y luego mezclándolas con el azúcar.

paso 3 – Batir la leche, el huevo, la vainilla y la canela hasta que se rompan los huevos y la mezcla quede homogénea.

Fase 4 – Armar la torrija esparciendo la mezcla de queso crema sobre un lado de las rebanadas de pan francés, agregar unas fresas, luego agregar otra rebanada de pan francés. Sumerja el pan terminado en la mezcla de leche y huevo, cubriendo ambos lados.

Paso 5 – Derrita un poco de mantequilla en una sartén grande y ancha y agregue la tostada francesa rellena preparada. Freír cada lado hasta que el pan tenga un bonito color dorado.

Paso 6 – Servir inmediatamente con más rodajas de fresa, azúcar glas y sirope de arce.

Esta publicación se publicó originalmente el 13 de mayo de 2015. Se actualizó con nuevo contenido el 27 de mayo de 2019.

detalles de la receta

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