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La tostada de ricotta es mi receta de verano que no te puedes perder. Es rápido, fácil y realmente delicioso. Si bien casi todo funciona como aderezo, mis favoritos de verano son los tomates con albahaca y elote asado con cebolla morada y cilantro. Ambas versiones están llenas de audaces y sabrosos sabores de verano y se preparan en solo 15 minutos.
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A principios de esta semana compartí mi receta casera de ricotta y hoy comparto mi forma favorita de usarla: tostadas de ricotta.
La tostada de ricota es la bomba y es mi comida mejor preparada en los meses de verano por todos los motivos.
- No necesita horno. ¿Puedo tener un verano en la cocina?!?
- Variaciones infinitas de cobertura. Una receta, once mil millones de comidas.
- Es desayuno, es almuerzo, es cena, es merienda. Es un aperitivo de fiesta. Hola flexibles.
- Listo en 20 minutos, de principio a fin. 15 si no eres perezoso.
Luego tostadas de ricota. Fácil, delicioso, y debo decir – TAN SUFICIENTE. Necesito esto en mi vida, y tú también.
Puedo y solo comí tostadas de ricotta como comida y tú también puedes. Pero si necesita un plato más completo, agregue una ensalada verde simple y salchichas a la parrilla para una comida de verano ligera y fácil.
La tostada de ricotta también tiene un lado dulce. ¡Guau! Me gusta el postre o una merienda con un poco de miel y moras frescas.
Como tostadas de ricotta para el desayuno, el almuerzo o la cena, ya veces los tres en el mismo día porque soy muy raro. También es un platillo divertido para fiestas, se sirve sobre rebanadas de baguette tostadas con una cucharada de ricotta, una hoja de albahaca y uno o dos tomates reventados. Adorable y fácil. Si nunca ha comido tostadas de ricotta, prepárese para cambiar su menú para mejor.
Notas de la receta de tostadas
Use buen pan crujiente como levadura. Lo corté un poco en el lado grueso para que pudiera soportar una capa sustancial de requesón y una buena dosis de coberturas.
Sirvo abiertamente y como con las manos. A Cameron le gusta cortarlo. Cass no quiere tocar las cosas, pero Asher comió pan suave y cuajada y estaba en el cielo. Niños. Ellos saben lo que está pasando.
Tostadas para tostadas de ricota
Mi cobertura de verano favorita para las tostadas de ricotta son los tomates con albahaca y un poco de reducción balsámica. Es una combinación simple pero deliciosa llena de sabrosos sabores de verano.
Pero no te quedes ahí, créeme. Esta es una excelente receta para aprovechar las sobras de verduras a la plancha o asadas. Parece que siempre tenemos una o dos mazorcas de maíz a la parrilla en el verano, y una salsa de maíz rápida es la manera perfecta de usarlo.
Publiqué mis dos recetas favoritas de tostadas de ricotta, pero si quieres más, aquí hay algunas otras ideas sabrosas:
- Ricotta + miel + moras
- Ricota + mermelada de higos + pistachos tostados + sal marina
- Ricota + aguacate + aceite de oliva + huevo escalfado + sal + pimienta
- Ricotta + aceite de oliva + romero fresco + champiñones salteados
- Ricotta + miel + fruta de hueso tostada + menta
- Requesón + calabacín asado + orégano + sal marina + pimienta
Y la lista continúa.
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Tostadas De Ricota Y Tomate
La tostada de ricota es mi comida ideal para el verano. Es rápido, fácil y realmente delicioso. Haga una comida con una ensalada simple.
Plato: aperitivo, plato principal
Cocina: Americana, Vegetariana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4
Calorías: 243kcal
Ingredientes
-
4 rebanadas de pan rústico de corte grueso, como el de levadura
-
2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
-
1 litro de tomates cherry
-
½ taza requesón, partido
-
reducción de balsámico al gusto
-
albahaca fresca picada al gusto
-
pimienta negra molida al gusto
-
Sal marina Maldon al gusto
Instrucciones
-
Caliente una sartén a fuego medio. Cepille cada lado del pan con aceite. Ase el pan hasta que esté tostado, 2-3 minutos por cada lado. Deja el pan a un lado.
-
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva y caliente hasta que brille. Agregue los tomates cherry al aceite y revuelva para cubrir. Cocine los tomates a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y comiencen a explotar, de 5 a 6 minutos.
-
Unte cada pieza de pan tostado con 2 cucharadas de ricotta y cubra con una cuarta parte de los tomates reventados. Repita con las tres rebanadas restantes. Rocíe cada rebanada con reducción balsámica, luego espolvoree albahaca picada, sal marina y pimienta negra molida. servir inmediatamente
Los grados
Variación: Tostada De Ricota Con Maíz
- 4 rebanadas de pan rústico de corte grueso, como el de levadura
- 1 cucharada de aceite de oliva, más extra para rociar
- 2 mazorcas de maíz restantes en la parrilla
- ¼ de cebolla roja, en rodajas finas
- 1 cucharada de orégano, picado
- 1 lima, ralladura y jugo
- ½ taza requesón, partido
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal marina Maldon al gusto
Cortar los elotes de las mazorcas y mezclar con la cebolla morada, el orégano, el jugo de limón y la ralladura de limón. Prepara las tostadas de acuerdo a las instrucciones y cubre con la salsa de elote.
Información nutricional
Calorías: 243kcal (12%), Carbohidratos: 26g (9%), Proteínas: 7g (14%), Grasas: 12g (18%), Grasas saturadas: 3g (15%), Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 6g , Grasas trans: 0 g, Colesterol: 16 mg (5 %), Sodio: 231 mg (10 %), Potasio: 281 mg (8 %), Fibra: 2 g (8 %), Azúcar: 4 g (4 %), Vitamina A: 1000 % (1000%), Vitamina C: 17,3% (17%), Calcio: 70% (70%), Hierro: 0,9% (1%)
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