Tostadas de rábano picante y cebolla verde

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Esta tostada de rábano picante y cebolla verde es maravillosa sobre pan italiano y se saltea hasta que se dore. El rábano picante es esponjoso y no tan abrumador como pensé que podría ser cuando mi esposo me presentó la idea por primera vez; inspirado en una vieja revista de Martha Stewart.

Si no le gusta el rábano picante, puede reemplazarlo con ajo prensado. Va muy bien con pasta cabello de ángel y cigalas con gambas al limón (estén atentos, la receta sale mañana). Probablemente querrás comer este pan todos los días, pero es mejor guardarlo para ocasiones especiales ya que el ingrediente principal es la mantequilla.

Es una sorpresa maravillosa para una cena elegante, y la extensión se puede hacer con anticipación y alisar para tener la oportunidad de extenderse un poco antes de su evento.

Ingredientes de la pasta de rábano picante:

1 cucharada de mantequilla sin sal ablandada 2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado 2 cucharadas de crema de rábano picante 1/2 cucharadita de sal

Pan italiano de Apulia o pan francés (usamos el pan italiano de Apulia de Costco, ¡difícil de superar $ 4.99 por 2 panes!

Cómo hacer tostadas de rábano picante y cebolla verde:

1. Use un tenedor para mezclar todos los ingredientes; 1 cucharada de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de cebollino fresco picado, 2 cucharadas de rábano picante y 1/2 cucharadita de sal

2. Corte el pan en rebanadas de 1/2 pulgada y extienda una capa delgada en ambos lados del pan.

3. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio/alto y dore cada lado del pan hasta que esté dorado.