Los panqueques esponjosos de mantequilla y mantequilla cubiertos con una dulce mermelada de arándanos le agregarán mucho sabor a su fin de semana. La masa para panqueques es lo que uso una y otra vez. Es simplemente el mejor y hace panqueques increíblemente esponjosos, esponjosos y mantecosos.
La compota de arándanos consta de solo 5 ingredientes simples: arándanos, azúcar morena, jarabe de arce, jugo de limón y canela. Es fácil y rápido de hacer y tiene mucho sabor. Además, es realmente versátil. Sirva en panqueques, waffles, tostadas, avena, helado o crepes.
A medida que calienta los arándanos, sus pieles se abren y sus jugos tiñen toda la mezcla de un azul violeta intenso. Incluso podría llamarlo salsa de arándanos, pero la compota suena bien.
Rellenar los panqueques con salsa de frutas es un gran cambio con respecto al jarabe de arce. Por supuesto, también puedes usar jarabe de arce. no voy a juzgar
Los arándanos son quizás mi fruta favorita para comer sola y para cocinar. Son como pequeñas yemas azules que te puedes llevar a la boca y me encanta el color intenso que le dan a la comida cuando se cocinan.
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Tortitas de suero de leche con mermelada de arándanos
Curso: desayuno
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 402kcal
Autor: Christin Mahrlig
Panqueques suaves y ligeros de suero de leche cubiertos con mermelada de arándanos con sabor a canela.
Jalea de moras
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2 tazas de arándanos orgánicos congelados, descongelados o frescos
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2 cucharadas de azúcar moreno
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2 cucharadas de jarabe de arce
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1/2 cucharada de jugo de limón fresco
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1/4 cucharadita de canela en polvo
panqueques
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1 taza de harina de trigo
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2 cucharadas de azúcar
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1 cucharadita de levadura en polvo
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¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
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⅛ cucharadita de sal
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1 huevo
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4 cucharadas de mantequilla derretida
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1 taza de mantequilla
- aceite vegetal
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Haz una compota de arándanos. Coloque los arándanos, el azúcar moreno, el jarabe de arce, el jugo de limón y la canela en una cacerola pequeña. Deja que hierva y luego baja el fuego. Hervir durante 5 minutos. Manténgase caliente.
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Para hacer panqueques, mezcle los ingredientes secos en un tazón grande.
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Combine el huevo, la mantequilla y el suero de leche en un tazón mediano y mezcle para combinar.
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Agregue la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen, pero no más de lo necesario. La masa debe ser espesa, pero puede agregar un poco más de suero de leche si lo desea.
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Caliente una sartén antiadherente grande o una sartén grande a fuego medio.
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Ponga aproximadamente ½ cucharadita de aceite en la sartén para cada panqueque y use una taza para medir la masa y vierta sobre el aceite usando aproximadamente ¼ a ⅓ taza de masa para cada panqueque.
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Voltee cuando comiencen a salir burbujas y continúe cocinando hasta que la pasta esté completamente cocida. Estos son panqueques saludables y la masa aún estará pegajosa en el medio si no se cocina lo suficiente. Mantenga el fuego un poco más bajo de lo normal o la parte exterior se quemará antes de que la parte interior esté completamente cocida.
Calorías: 402kcal
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