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Ingredientes
- 1/4 taza de harina
- 2 cucharadas de cacao
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/3 taza de leche
- 4 plátanos
- 300ml de nata montada
- 75 g de chocolate negro
- 1/4 taza de crema extra*
Método
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Para hacer panqueques: tamizar los ingredientes secos en un tazón mediano. En un recipiente aparte, bata los huevos, el aceite y la leche. Poco a poco agregue esto a la mezcla de harina. Reserva durante 20 minutos.
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Mientras esta mezcla reposa, haz el jarabe de chocolate. Caliente 1/4 taza de crema en un tazón pequeño sobre agua hirviendo. Cuando la nata esté caliente, añade el chocolate negro y revuelve hasta que se derrita. Lo dejó a un lado.
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Caliente una sartén a fuego medio. Rocíe con aceite en aerosol. Agregue la mezcla a la sartén y agite para que la mezcla llegue a los bordes, la mezcla debe quedar muy delgada. Voltee y cocine del otro lado. Retire de la sartén y continúe con la mezcla restante.
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Para servir: Colocar la tortita en el plato. Cubra con un poco de crema y luego las rodajas de plátano. Dobla los bordes y rocía con el jarabe de chocolate.
equipo
- 1 forma de panqueque de 20 cm
