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No soy cocinero, lo reconozco. Sin embargo, el esposo ha estado trabajando durante mucho tiempo últimamente, así que probé mis habilidades culinarias. No era exactamente lo que me propuse hacer, pero esta semana creé un desayuno fantástico (¡de verdad!) desde cero: panqueques de desayuno sin gluten de Nutella.
(¡Si no tienes uno, te lo recomiendo encarecidamente! Usamos nuestro Calphalon Grid Pan para todo, desde panqueques hasta sándwiches de huevo a la parrilla). .
Debido a que eran tan delgados, mis panqueques se cocinaron muy rápido, ¡pero no se veían tan mal! De hecho, parecían panqueques que podrías encontrar en un restaurante de desayuno y también tenían un sabor similar. De hecho, estaban bastante sabrosos, incluso solos, sin coberturas.
Como me encanta la Nutella, apilé cuatro panqueques en cada plato, extendí la Nutella entre cada capa y vertí una cucharada de jarabe de arce real encima para una buena medida.
¡Guau! ahora realmente nosotros estamos ¡increíble! Lilu obviamente está de acuerdo: terminó comiéndose siete (!) de ellos. Estaba tan feliz de haber tenido un desayuno exitoso que le di todo lo que quería.
Aquí está la receta si quieres intentar hacerla tú mismo (tengo alrededor de 20 en un lote):
Panqueques de Nutella para el desayuno sin gluten
Si te gusta la Nutella y las Crepes, ¡este es un desayuno imprescindible este fin de semana!
Curso: desayuno
Cocina americana
Porciones: 4
Calorías: 408kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol
Ingredientes
- 1 taza de harina sin gluten para todo uso
- 1 taza de harina de almendras
- 2 huevos
- 1 3/4 tazas de leche de almendras
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- pizca de sal marina
Instrucciones
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Batir todos los ingredientes en un tazón grande.
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(Es posible que desee recalentar el aceite de coco para que esté en forma líquida para una mejor mezcla).
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Vierta 1/4 cucharada en la sartén.
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Voltee cuando aparezcan pequeñas burbujas (unos 2 minutos por cada lado).
Un beneficio de esta receta es que estos panqueques de Nutella para el desayuno sin gluten se cocinan más rápido que los panqueques normales y no requieren ningún esfuerzo especial. Hice mi más pequeño de los panqueques tradicionales (que generalmente llenan una sartén completa), ¡pero solo porque no tuve el coraje de tratar de transformarlos! Puedes hacer crepes grandes y plegables, ¡y yo puedo hacerlos la próxima vez!
