tortilla de verduras

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Ingredientes

  • 30g de mantequilla
  • 320 g de espárragos enlatados
  • 1 puerro, en rodajas
  • 6 champiñones medianos, en rodajas
  • 1/4 taza de tomates secos en rodajas
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 6 huevos
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1 pizca de sal y pimienta

Método

  1. Cocine el puerro en mantequilla a fuego medio durante 2 minutos.

  2. En un bol colocar los puerros, los espárragos, los champiñones, los tomates secos y el queso y mezclar. Coloca los ingredientes en un refractario.

  3. Batir los huevos, la nata, la sal y la pimienta y verter sobre la mezcla de verduras y queso.

  4. Espolvorear con queso parmesano.

  5. Hornear en horno moderado durante 20-30 minutos.

equipo

Los grados

El sabor es delicioso al día siguiente cuando se recalienta.

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