Wonton Fried Strips se cocina deliciosamente crujiente y es muy fácil. Solo se necesitan 2 ingredientes: wonton o rollos de huevo y aceite.
Saben como las tiras crujientes que se sirven en la mayoría de los restaurantes asiáticos. No hay nada como la textura y el crujido de las tiras de wonton y son muy fáciles de hacer en casa. Hacen un gran refrigerio o lo sirven con sopa o ensalada.
La única diferencia (creo) entre los paquetes de Wonton y los paquetes de rollos de huevo es realmente el tamaño, los paquetes de Wonton son más pequeños. Debe encontrarlos en la sección refrigerada o en su supermercado, generalmente cerca del tofu.
Las envolturas son fáciles de cortar en tiras con un cuchillo o una rueda para pizza. Puedes cortarlos en tiras del tamaño que quieras. Me gusta cortar cartones de huevos por la mitad, apilar un montón y cortarlos en tiras de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de ancho.
No necesitas mucho aceite para freír estas tiras de wonton. Una pulgada de aceite es suficiente, y el aceite vegetal, el aceite de canola y el aceite de maní funcionan bien.
Calentar el aceite a unos 360 grados. Si no tienes un termómetro, intenta poner una tira en el aceite. Si comienza a hervir inmediatamente, el aceite está demasiado caliente. Si notas que las estrías se vuelven doradas demasiado rápido o comienzan a arder, baja el fuego.
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1 caja de rollos de huevo o envolturas de wonton que probablemente solo usará la mitad de
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canola vegetal o aceite de maní
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Corta los envoltorios en tiras de aproximadamente 3/4 pulgadas de largo por 3 pulgadas. Puedes apilarlos para hacerlo rápido. Si está usando envoltorios de rollos de huevo, primero deberá cortarlos por la mitad y luego en tiras.
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Caliente aproximadamente 1 pulgada de aceite en una sartén grande o en un horno holandés. Quieres que el aceite esté alrededor de 360 grados. Freír en grupos, repartiéndolos para que no se peguen. Retire con una espumadera cuando esté dorado.
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Escurrir en un plato forrado con toallas de papel.
Las tiras de wonton frito deben permanecer crujientes en un recipiente hermético durante al menos varios días.
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