The Life Cycle + bollos de hierbas con crema de anacardos y hibisco de limón

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La entrada a mi antigua casa alguna vez estuvo bordeada de hermosas flores de hibisco.

Luanne y yo las plantamos la primera vez que nos mudamos. Debe haber habido 20 de ellos, en todos los colores diferentes. Algunas tenían flores de color amarillo brillante, otras eran de color rosa oscuro. Unos eran de terciopelo rojo, otros de color naranja con rojo en el centro. Algunos eran una hermosa mezcla de rosa, morado y naranja, y algunos eran rojos y blancos. Algunos eran pálidos con lavanda, otros con melocotón. Algunas flores eran tan grandes como platillos, mientras que otras eran tan pequeñas como platillos.

El diseño y la geometría del mundo natural son más misteriosos y maravillosos de lo que sé qué hacer con ellos. Cada flor pasó por un espectro de color diferente durante el proceso de floración. Cuando un botón se abría por primera vez, tenía un tono hermoso y, literalmente, dos horas después, tenía un tono aún más intenso y llamativo (a veces, más tono).

Los colores cambiaban cada hora. Cuando una flor alcanza la plena floración, comienza a perder color y se vuelve a cerrar. Cuando estaba completamente cerrado, moriría en el tallo y eventualmente caería al suelo y regresaría al suelo. Y luego el proceso comenzaría de nuevo, tomando uno o dos días para completar el ciclo.

Estaba impresionado. Magníficas flores, sí. Pero también del proceso de nacimiento y muerte, las etapas intermedias y cosas de uno y otro lado. Todo sucedió ante mis ojos y tuve que presenciarlo. Esas flores eran más que flores; Eran la vida misma.

Eran la semilla de la manifestación. Ellos nacieron. Hubo cambios. Estaban muertos.

Y luego volvieron a otra cosa. Un nido de pájaro, una cubierta para el suelo, comida para insectos, abono para mi jardín de coles y todo da vueltas.

Nunca me enojé ni me enojé porque las flores cambiaron y eventualmente murieron. Admiré la belleza del momento y acepté este ciclo como la verdad de la vida. No había nada malo con las flores en ninguna etapa del proceso: ni cuando estaban apretadas en sus capullos, ni cuando mostraban su extraordinaria belleza con toda su fuerza vital, ni cuando perdían su color, ni cuando comenzaban a cerrarse. sobre. Y no cuando están muertos. Todo fue perfecto de principio a fin.

La vida es trágica a veces y sin dolor más allá de toda medida. Está lleno de desafíos que son tan difíciles que no puedes respirar.

Pero espera, porque pase lo que pase, las cosas cambiarán. Pronto será diferente. Ellos deberían. E incluso en el torbellino de dolor, sepa que nada está realmente mal. Esto es parte del viaje humano. Y así es como sucede.

Hay nacimiento y muerte, y hay de todo, desde gatitos hasta cáncer, desde melocotones maduros hasta tratamientos de conducto. Eso no significa que tengas que amar todo o que te guste. Eso no significa que no estés enojado y que no tengas miedo. Ciertamente no significa que no debas probar nada más. Exactamente Como es

Significa que incluso en los días más oscuros hay esperanza. Hay luz Hay amor. Hay flores. Y todo es como debe ser.

Espera, querida, las cosas mejorarán pronto.

Scones de bayas con hibisco y crema de anacardos y limón

Scones de bayas con hibisco y crema de anacardos y limón

Ingredientes

Haga su crema de anacardos primero y refrigere

Ingredientes Crema de Anacardos con Limón e Hibisco

• 3/4 taza de anacardos crudos, remojados en agua durante 10 minutos (105 g)

• 1/3 taza de hibisco de dos bolsitas de té de hibisco (vea las instrucciones para la crema de marañón y limón)

• 2 cucharadas de jarabe de arce

• 1 cucharadita de limón rallado

Ingredientes de Scone Berry

• 1 lata de leche de coco fría (235 ml, vea la nota abajo)

• 2 cucharaditas de limón rallado

• 1/2 cucharadita de vainilla

• 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

• 2 tazas de harina de trigo integral (240 g/ vea la nota abajo / Puedo usar Bob’s Red Mill 1 to 1 Baking Flour como alternativa a GF)

• 4 cucharaditas de levadura en polvo

• 1/2 taza de azúcar de coco (40 g)

• 1/4 de cucharadita

• 1 muffin congelado (125 g)

Instrucciones

Instrucciones para la Crema de Anacardos con Hibisco Limón

1. Sumergir en las castañas y reservar por ahora.

2. Coloque dos bolsitas de té en una taza de café. Hervir un poco de agua y medir 1/3 de taza y agregar a la taza de café. Deje el té en remojo durante al menos 10 minutos.

3. Escurrir las castañas y desechar el agua del remojo. Póngalos en una licuadora junto con el jarabe de arce y la ralladura de limón.

4. Exprima el líquido de las bolsitas de té en la taza de café y deseche las bolsitas de té (o guárdelas para una taza de té caliente). Agregue el té a la licuadora y mezcle la mezcla hasta que esté súper cremosa y suave.

5. Transfiéralo a un recipiente y colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para abrir los sándwiches.

Instrucciones de Scone Berry

1. Precaliente el horno a 220 °C (425 °F) y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o tapete de silicona.

2. Coloque la leche de coco en una licuadora y mezcle para combinar bien, unos 10 segundos. Mide 1 taza de leche de coco y agrégala a un tazón pequeño junto con la ralladura de limón, el vinagre de vainilla y la sidra de manzana. Batir para combinar y reservar por ahora. Guarde la leche de coco restante en el refrigerador o congelador para otra ocasión.

3. Coloque la harina, la levadura, el azúcar de coco y la sal en un tazón grande y mezcle bien.

4. Agregue la mezcla de leche de coco a la mezcla de harina y mezcle suavemente con una cuchara de madera. Dobla suavemente la fruta hasta que todos los ingredientes se mezclen.

5. Espolvorea un poco de harina sobre una tabla de cortar seca. Use sus manos para formar la masa en una bola grande y suave. Coloque la bola en la tabla enharinada y use sus manos para aplanarla suavemente en un círculo de aproximadamente una pulgada de grosor. Corta el círculo en 8 rebanadas del mismo tamaño (como una pizza) con un cuchillo grande.

6. Transfiera con cuidado las rebanadas a la bandeja para hornear, separándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que esté firme al tacto y dorado en el fondo.

7. Transfiera a una rejilla para enfriar y enfríe a temperatura ambiente.

Espolvoree o cubra la crema de marañón con hibisco y limón en los sándwiches antes de servir.

1. Nota: la leche de coco enlatada debe refrigerarse durante la noche antes de hacer la masa. Revuelva el contenido de la lata en la licuadora durante unos segundos para combinar nuevamente, luego mida lo que requiere la receta.

2. Nota: demasiada o muy poca harina puede marcar una gran diferencia en el resultado de esta receta. La forma más precisa de medir la harina es usar el peso en gramos. Si no tiene una báscula para alimentos, siga estos pasos para una medición más precisa: Primero, use una cuchara para meter la harina en la bolsa. Quieres tomar un poco de aire. Luego usa la cuchara para espolvorear ligeramente la harina en la taza medidora, llenándola ligeramente, luego desliza la punta de un cuchillo sobre la parte superior de la taza medidora para nivelarla. (Haga esto sobre la abertura de la bolsa para que el exceso de harina regrese a la bolsa). Agregue la taza de harina a su tazón.

Te deseo una buena semana. Que esté lleno de aceptación.

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