Este tazón de salmón es fácil de hacer y una de las comidas más deliciosas que he probado en mucho tiempo y comí pizza la semana pasada. Puede preparar una cena saludable baja en carbohidratos/cetosis satisfactoria con esta receta de hummus baja en carbohidratos.
Aquí… 3 palabras que nunca pensé que pondría en una oración o publicación de blog titulada: Tazón de salmón mediterráneo.
Eso es tan bueno.
Bueno, si te gusta el salmón, si no te gusta el salmón, como mi extraño cuñado, esta receta obviamente no significará nada para ti y la ignorarás hasta que él llore histéricamente.
Es cruel, pero somos adultos y tenemos que ser honestos. Y para ser honesto, desde que descubrí que tengo deficiencia de vitamina D, porque vivo como un ratón de biblioteca o una rata de laboratorio, en serio díganme el nombre de un animal que se queda adentro por días… He decidido comenzar. comiendo salmón 2 veces por semana no he sido tan constante pero me siento mejor.
También podría ser que esta semana comencé a despertarme a las 5:30, a hacer mi desafío de alimentación saludable y a hacer ejercicio por la mañana. ¡Dame una bofetada, ni siquiera pelearé! Sueno como un hippie aburrido que te dice que respires cuando solo quieres arruinar las cosas, pero la verdad es que estoy bastante desesperado en este momento. Quiero un cambio, quiero una rutina que armonice mi vida, tener tiempo para viajar y hacer cosas divertidas. Así que son las 5:30 de la mañana, y realmente me gusta mucho (3 días en encantador).
Cuencos de salmón.
No es lo que esperarías cuando piensas en cuencos de salmón. Lo cual, por supuesto, es algo que todos hacemos regularmente. Es así: ¿cuál es el propósito de la vida? ¿Y si nunca encuentro el amor? ¿Soy un buen padre? ¿Tazones de salmón?
Entonces, ¿por qué estos tazones de salmón son diferentes?
Primero les serví hummus, que debe ser delito en algunas partes del mundo, y por favor no se lo digan a nadie. Por favor.
Así que hice una ensalada con queso feta y repollo rojo, que es otro delito, pero me ayuda a comer más repollo, que es el objetivo final de la vida (a su pregunta: ¿cuál es el propósito de la vida?, de nada).
De hecho, hice la ensalada de col porque ahora está en temporada. Si fuera verano, la col sería definitivamente el tomate aquí. Entonces, si no quieres comer ensalada de col, también puedes preparar esta ensalada de tomate y pepino o esta ensalada de tomate, rúcula y aguacate como acompañamiento.
Y hay otras cosas raras que hice en este tazón que encontrarás en la receta a continuación, pero tengo que decirte: está delicioso. Y es probablemente una de mis recetas favoritas en este blog. Acabo de escribir estafa en lugar de blog. ¿Por qué, por qué estas manos talentosas cometerían tal error? Otro misterio de la vida.
Este es oficialmente el más largo del que alguien ha hablado. Así que dejémoslo aquí y nunca recapitulemos.
Rendimiento: 2
Tazón de salmón mediterráneo | Opción baja en carbohidratos/keto
Tazón de salmón mediterráneo: una receta para una cena fácil y saludable, llena de sabor, súper satisfactoria y lista en unos 30 minutos. Para hacer este bajo en carbohidratos/ceto, use este hummus bajo en carbohidratos en lugar de su hummus regular.
tiempo de configuración 15 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 8 oz / 250 g de filete de salmón
- 1 cucharadita de albahaca, seca
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de floretes de brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva
ensalada
- 1 taza de lechuga, picada
- 2/3 taza de repollo rojo, picado
- puñado de hojas de albahaca
- 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 10 aceitunas sin hueso
- 2 cucharadas de hummus o
- hummus bajo en carbohidratos
Instrucciones
- Frote el salmón con la albahaca seca, las hojuelas de chile picadas y 1 diente de ajo. Déjalo unos minutos mientras preparas el brócoli y la ensalada.
- Para la ensalada, trocea la col y frótala en un bol con el jugo de limón. Luego agregue la lechuga, la albahaca, el aceite de oliva, el queso feta y 1 diente de ajo picado. Mezcla todo muy bien y añade sal y pimienta si es necesario. No necesitaba hacer eso, porque el queso feta estaba demasiado salado. También puedes hacer hummus si no has hecho o comprado ninguno.
- Para el brócoli, corto los floretes y mezclo por 2 minutos en una sartén antiadherente con 1 cucharada de aceite de oliva. Luego apagué el fuego y lo cubrí con una tapa durante unos minutos.
- Luego saqué el brócoli y agregué el salmón en la misma sartén porque no quiero lavar 3 sartenes para una comida. Cocine a fuego medio/medio alto y cubra con una tapa, pelando por la mitad. Ahora puedes usar filetes de salmón enteros, corté el mío en algunos pedazos como puedes ver en las fotos. Después de 6-7 minutos, el salmón está listo y puede comenzar a colocar el recipiente.
- En el fondo ponemos la ensalada, luego añadimos las aceitunas, el hummus, el brócoli y en el medio el salmón. Agregue sal y pimienta al gusto y disfrute. Esta receta contiene 2 porciones.
Los grados
Opción de preparación de comidas: esta receta de tazón de salmón contiene alrededor de 2-3 porciones. Puede preparar la comida agregando aceite de oliva y ajo a la ensalada solo cuando lo tenga. Me gusta guardar las cosas en recipientes separados en el refrigerador y por no más de 3 días.
Opción baja en carbohidratos: Puede hacer fácilmente esta receta baja en carbohidratos o cetogénica usando hummus bajo en carbohidratos en lugar de hummus normal.
Opciones de ensalada: En lugar de ensalada de col, también puedes hacer esta ensalada de tomate y pepino o esta ensalada de tomate y rúcula y aguacate.
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Información nutricional:
Cosecha:
2 Cantidad por porción: Calorías: 580 Grasa total: 40 g Grasa saturada: 9 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 29 g Colesterol: 95 mg Sodio: 600 mg Carbohidrato: 20 g Fibra: 8 g Azúcar: 4 g Proteína: 38g
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