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Estos mini muffins de arándanos son el regalo perfecto para las fiestas. ¡Incluso se pueden hacer con anticipación!
Tartaletas con arándanos
Conchas de mantequilla rellenas con queso crema aterciopelado de arándanos y cubiertas con crema batida suave… ¡REGÍSTRESE!
Este es el postre que sigue dando.
El primer día es una gloriosa combinación de agridulce.
para el dia 2? La acidez se reemplaza por una dulzura afrutada y su sabor es sencillo como tartas de bayas. ¡POPARTE USTED! Lo llamo un milagro de Navidad.
Diviértete con la familia, cocínalos con anticipación para una fiesta de Navidad, pero hagas lo que hagas, ¡hazlo!
Si has visto mis Mini Cranberry Phyllo Cup Pies antes, sabes lo obsesionado que estoy con esta receta de cuajada de arándanos.
es legendario
Tanto es así que tuve que ponerlo en estas tortas de mantequilla.
¡Mini tartas dulces FTW!
Recientemente encontré algunos cupcakes hechos en el mercado mundial recientemente. ¡Están hechos por Clearbrook Farms y son deliciosos! Si no tiene un mercado mundial local, ¡también puede pedirlos en Amazon!
¿Te sientes un poco más? ¡De hecho, puedes hacer tus propios mini pasteles!
Creo que voy a tratar de hacer mi regreso! Básicamente, el pan casero se presiona en moldes para mini pasteles y se hornea hasta que las galletas se endurecen. ¡Te diré cómo va!
consejos para preparar cuajadas y tartas de arándanos
¡Estas coloridas tartas de arándanos se pueden preparar con anticipación! Después de cocinar, deje que se enfríe por completo y guárdelo a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Los pasteles horneados y refrigerados también se pueden almacenar en el refrigerador y llevar a temperatura ambiente antes de servir. ¡Ambos métodos funcionan muy bien!
Si quieres hacer la cuajada con anticipación, arma los pasteles el día que los necesites, ¡eso también funciona! Enfríe la cuajada de arándanos a temperatura ambiente, cúbrala bien con una envoltura de plástico (presione contra la cuajada) y refrigere. Esto se puede hacer con 1 día de anticipación.
Tartaletas con arándanos
Estas mini tartaletas de arándanos son el postre perfecto para las fiestas. ¡Incluso se pueden hacer con anticipación!
Postre Curso Cocina americana Palabra clave Tartas de arándanos Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 18 minutos Tiempo total 43 minutos Porciones 24 Pasteles Calorías 90 kcal
Ingredientes
- 6 onzas de arándanos frescos (170 gramos)
- 1/2 taza de azúcar (100 gramos)
- 1/2 naranja mediana (las naranjas de ombligo funcionan muy bien)
- 2 onzas de mantequilla, ablandada (1/2 barra)
- 1 huevo grande más 1 yema de huevo adicional
- 24-30 empanadas (compradas o hechas en casa)
- crema batida para cubrir al gusto
Instrucciones
- Ralle la mitad de la naranja (solo la parte de naranja) y el jugo para hacer unas 3-4 cucharadas de jugo.
- Agregue los arándanos, el azúcar y el jugo de naranja y la ralladura de naranja a una cacerola a fuego medio.
- Cocine hasta que los arándanos estén reventados y suavizados, alrededor de 8 a 10 minutos.
- Use una licuadora, procesador de alimentos o licuadora para mezclar la mezcla de arándanos.
- Transfiera a un tamiz de malla fina y presione la salsa de puré a través del tamiz con una espátula de goma flexible en un tazón grande. Al líquido le gusta adherirse al fondo del colador, por lo que raspar ese líquido varias veces con una cuchara ayudará a que todo ese hermoso puré magenta entre en el recipiente. Es un poco confuso, ¡pero vale la pena!
- Batir la mantequilla en el líquido caliente.
- Agregue un huevo y otra yema a un tazón mediano y bata ligeramente. Batir lentamente unas cuantas cucharadas de puré de arándanos rojos caliente en los huevos, uno a la vez, para sazonar, luego combinar los dos y batir juntos.
- Regrese la mezcla de arándanos y huevo a la sartén y cocine hasta que esté casi burbujeante y espesa, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
- Si se usa inmediatamente, deje que se enfríe a temperatura ambiente. Para una preparación anticipada, deje que se enfríe a temperatura ambiente, cubra bien con una envoltura de plástico (presione contra la cuajada) y refrigere.
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Para hacer sus propios pasteles, precaliente el horno a 350 grados F. Recoja la cuajada de arándanos a temperatura ambiente o ligeramente tibia en pasteles prehorneados o comprados en la tienda y alise la parte superior con la parte inferior de la cuchara. Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 6-8 minutos para establecer el relleno.
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Dejar enfriar completamente antes de cubrir con crema batida. ¡Gustar!
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Si lo está preparando con anticipación, agregue la cobertura batida justo antes de servir. Deje que los pasteles se enfríen por completo y guárdelos a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 2 días. Los pasteles horneados y refrigerados también se pueden almacenar en el refrigerador y llevar a temperatura ambiente antes de servir. ¡Ambos métodos funcionan muy bien!
Notas de recetas
¿Necesitas una gran multitud? Siéntase libre de duplicar o triplicar la receta según sea necesario. Por lo general, preparo mi cuajada con un día de anticipación y luego lleno y cocino las tazas de hojaldre (para fijar la cuajada) una o dos horas antes de servir.
Los datos nutricionales a continuación se estiman utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. ¡Ajústelo según sea necesario en función de la cobertura / crema batida utilizada y disfrute!
Información nutricional Pasteles de donas de arándanos Cantidad por porción calorías 90 calorías de grasa 45 % Valor diario * gordo 5g8% 2 g de grasa saturada13% Colesterol 14 mg5% Sodio 72 mg3% Potasio 21 mg1% carbohidratos 12g4% 1g de fibra4% 6 g de azúcar7% Proteína 1gDos% vitamina a 84UIDos% vitamina C 2 mgDos% Fútbol 6 mg1% Hierro 1 mg6%
Si tienes la oportunidad de probar estos pasteles de mantequilla de arándanos, ¡avísame!
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loco por los arándanos?
Del lado salado, mi Ensalada de arándanos y quinoa con nueces confitadas y calabaza asada con arándanos y queso feta siempre es un éxito.
¡O manténgalo dulce con una bandeja de barras de pastel de queso con arándanos al horno o panecillos esponjosos de plátano y arándanos!
