Tarta de queso rellena de galletas red velvet [Video]

Las galletas rellenas de pastel de queso Red Velvet son cremosas, festivas y el regalo perfecto para las fiestas. Obtienes un postre que es lo mejor de ambos mundos. ¡Un delicioso terciopelo rojo relleno de queso crema, en forma de galleta!

Si está buscando un postre delicioso y decadente para preparar para la próxima Navidad, el Día de San Valentín o cualquier ocasión especial, ¡esta receta lo está esperando! También te pueden interesar las galletas con chispas de chocolate y menta, el pastel de queso rojo y las barras de nuez.

Galletas red velvet rellenas de queso crema

A medida que se acerca la temporada navideña, trato de encontrar algunos de los mejores postres para complementar esta ocasión navideña. Y estos Tarta de queso rellena de galletas red velvet son la sorpresa perfecta para eso. Son festivos, deliciosos, cremosos y casi demasiado buenos para comer. ¡Después de probarlo, estamos seguros de que querrás comer otro!

Si bien esta no es la receta más fácil de hacer, cada paso vale la pena. Debe enfriar la masa y el relleno antes de hornear estas galletas de terciopelo rojo. Así que planee con anticipación y tenga algo de tiempo libre para hacerlos realidad. Vale la pena.

Además, son geniales para seguir adelante. Solo puedes refrigerarlo por unos días.

A los niños también les encantará porque cuando muerdan por dentro, ¡encontrarán una pequeña sorpresa! Finalmente, me gusta aliñarlos con chocolate blanco o glaseado. Sin embargo, este paso no es necesario. ¡Son pura alegría y el sabor a mantequilla seguramente satisfará con creces tu antojo!

¿Cómo hacer galletas red velvet rellenas de cheesecake?

• Preparar la masa de galletas: Con un procesador de alimentos, combine la mantequilla y la crema de azúcar hasta que quede suave y esponjosa. Luego agregar el huevo y la vainilla. Agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el colorante alimentario y una pizca de sal. Mezcle hasta que esté combinado. Luego, deja la masa a un lado.
• Prepara el relleno de cheesecake y refrigera.l: En un recipiente aparte, combine el queso crema, el azúcar glas y la sal. Luego mezcle bien los ingredientes hasta que estén suaves y combinados. Cubrir con film transparente y dejar enfriar en la nevera durante unos 30 minutos.
• Montar las galletas: Con una cuchara, coloque bolas individuales de masa para galletas y aplástelas en un círculo. También puede usar una cuchara normal y simplemente enrollar cada cuchara en una bola lo mejor que pueda. Luego ponga alrededor de 1.5 o 2 cucharaditas de queso crema relleno en la masa. Recomiendo usar el pulgar. Cubre el relleno con otra bola de masa para galletas y forma ambas alrededor del relleno. Asegúrate de que los bordes estén apretados y que el relleno de queso crema esté bien cubierto.
• Cocínalos: Por último, sácalos del horno y ¡disfrútalos!

¿Cuánto tiempo los cocino?

Debe hornearlos a 350 ° F durante aproximadamente 14 a 17 minutos, dependiendo de su horno. Me gustaría comprobarlos después de la marca de 14 minutos. Si se ven listos, simplemente retírelos del horno y déjelos enfriar un poco antes de servir. No querrás cocinarlos demasiado.

¿Puedo hacer pasteles de queso rellenos de galletas Red Velvet con anticipación?

¡Cierta cosa! Si desea planificar con anticipación y hacerlo con anticipación, siéntase libre de hacerlo. Es mejor prepararlos y cocinarlos con hasta 2-3 días de anticipación, luego dejarlos enfriar antes de ponerlos en el refrigerador.

¿Puedo congelarlos?

Sí. Antes de congelar, asegúrese de que estén completamente fríos. Luego transfiera las galletas a un plato congelador y congélelas por hasta 3 meses. Deberá dejar que se descongelen durante la noche en el mostrador antes de servir.

Consejos de recetas:

• Siéntase libre de convertirlas en cookies más grandes o más pequeñas según su lamedura.
• Al ser un postre navideño perfecto, también me encanta cubrirlos con un poco de espolvoreado o glaseado. Sin embargo, este paso es opcional.
• Además, como con la mayoría de las masas para galletas, el relleno de queso crema debe estar muy frío para entrar al horno.
• Para un lote más grande, simplemente aumente los ingredientes en consecuencia. Para duplicar, simplemente duplica los ingredientes.
• Además, recomiendo usar tarrinas llenas de queso crema. Funciona mejor aquí, así que evita una versión sin grasa.
• No llene demasiado las galletas con relleno de queso crema. Deje algo de espacio para ensamblarlos juntos.

Tarta de queso rellena de galletas red velvet

e: Porciones: 12 galletas Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de horneado: 15 minutos Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

Ingredientes

PARA EL RELLENO DE QUESO CREMA:

• 8 onzas de queso crema (ablandado)
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1/8 de cucharadita de sal kosher

PARA GALLETAS DE BISCUIT EN TERCIOPELO ROJO:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal (ablandada)
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Colorante alimentario en gel rojo

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y reserve.

RELLENO DE QUESO CREMA:

1. Batir el queso crema, el azúcar glas y la sal en un tazón pequeño hasta que quede suave.
2. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté ligeramente firme, aproximadamente 30 minutos.

GALLETA DE TERCIOPELO ROJO:

1. En un tazón grande, con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
2. Batir el huevo y el extracto de vainilla. Raspe los lados y el fondo del recipiente.
3. Luego agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, unas gotas de colorante alimentario y la sal. Mezcle hasta que esté combinado.
4. Si desea que la pasta sea más roja, agregue más colorante alimentario en gel.

HACIENDO GALLETAS:

1. Usando una cuchara para galletas de dos cucharadas, tome la masa para galletas y aplánela en un círculo similar a un panqueque, colóquelo en la bandeja para hornear. Coloque alrededor de 2 cucharaditas de relleno de queso crema encima. Coloca los bordes de la masa alrededor del relleno y pellizca para sellar, si es necesario agrega más masa para cubrir por completo. Enrolle la masa rellena en una bola y colóquela de nuevo en la bandeja para hornear. Coloque las galletas a una distancia de aproximadamente 3 pulgadas.
2. Hornea las galletas durante 15 a 17 minutos.
3. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.

calorías: 244 carbohidratos: 33 Proteína: 3 Gordo: 12 Grasas saturadas: 7 Colesterol: 44 Sodio: 187 Potasio: 127 Fibra: 1 Azúcar: 23 Vitamina A: 386 Fútbol: 58 Hierro: 1