Tarta de queso con frutas congeladas

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Ingredientes

Para hacer la base, engrasa ligeramente un molde redondo de 22 cm. Mezclar las galletas troceadas y la mantequilla derretida en un bol. Revuelve para combinar. Presiona en el fondo de la sartén. Coloque en el refrigerador por 30 minutos o hasta que esté firme.
Para hacer el relleno, espolvorea la gelatina sobre el agua en una taza resistente al calor. Coloque la taza en una olla con agua hirviendo hasta que se disuelva y luego enfríe un poco. Usando batidores eléctricos, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Agregue la vainilla y la crema espesa hasta que quede esponjoso, luego agregue la mezcla de gelatina. Extienda la mezcla en la bandeja para hornear y alise la superficie. Llevar a la heladera por 3 horas o hasta que esté listo.
Para hacer gelatina de fruta congelada, quite los palitos de las paletas heladas. Colocar en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a potencia ALTA (100%) durante 1 minuto o hasta que se disuelva por completo. Espolvorea la gelatina sobre el agua en un vaso resistente al calor. Coloque la taza en una olla con agua hirviendo hasta que se disuelva. Batir la mezcla de gelatina en la mezcla de frutas congeladas derretidas hasta que se mezclen. Vierta la gelatina sobre el relleno. Llevar a la heladera por 3 horas o hasta que esté listo. Sirva cubierto con piña y cubierto con pulpa de maracuyá.

Esta receta fue creada por Cathie Lonnie para las mejores recetas de Australia.

Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Australian Recipes.