Tarta de queso con frambuesas sin horno

¡Este pastel de queso con frambuesas sin hornear está hecho con solo SEIS ingredientes y es perfecto para el verano! Utiliza frambuesas frescas o congeladas e incluye videos de recetas paso a paso.

Por qué amamos este cheesecake de frambuesa sin hornear:
Cómo hacer un cheesecake de frambuesas sin hornear:
¿Se pueden sustituir las frambuesas congeladas por frescas?
Cómo saber si un Cheesecake sin hornear está listo:
Cómo almacenar cheesecake de frambuesa sin cocinar:
¿Puedes congelar el pastel de queso con frambuesa sin hornear?
Variaciones del pastel de queso con frambuesas al horno:
¡Descubre aún más recetas de Cheesecake sin hornear!
Receta de cheesecake de frambuesas sin horno

Así que probablemente sepas cuánto amo un buen Cheesecake No Bake, especialmente cuando la receta solo requiere SEIS ingredientes como este Cheesecake No Bake Raspberry.

Este pastel de queso con frambuesas al horno es la primera receta de mi serie de verano de seis ingredientes de este mes, que presenta una nueva receta de seis ingredientes y un video paso a paso todos los lunes.

Por qué amamos este cheesecake de frambuesa sin hornear:

¡Déjame decirte!

Primerosomos una familia de amantes de la tarta de queso.

¡Esta captura de frambuesa fresca es una de nuestras favoritas para el verano!

¿Algunos de nuestros otros favoritos? Este pastel de queso con fresas Nake Bake, este pastel de queso Ees Key Lime y este pastel de queso Oreo sin hornear.

De acuerdo conEs un postre sencillo de montar.

Todo lo que necesita hacer es hacer una base de galleta simple a base de migas (¡que no está completamente horneada!) Y luego hacer un relleno decadente con solo un puñado de ingredientes. Agregue el relleno a la corteza y refrigere todo el tiempo que pueda (honestamente, ¡esta es la parte más difícil!)

Me gusta usar frambuesas de temporada si están disponibles, pero le he dado algunos consejos para usar frambuesas congeladas cuando tenga problemas.

Tercero, es muy fácil de personalizar porque estamos cocinando nuestra propia fruta. ¡Puede usar casi cualquier fruta fresca o congelada y hacer cientos de variaciones!

Cómo hacer un cheesecake de frambuesas sin hornear:

Siempre use queso crema a temperatura ambiente cuando haga cheesecake sin hornear. El queso crema frío se romperá en pedazos pequeños que no se integrarán completamente en el relleno. ¿Tienes poco tiempo? Corta el queso crema frío en cubos para calentarlo más rápido.
Haz tu salsa de frambuesa:Licue y cuele las frambuesas, luego cocine en la estufa con azúcar y maicena para endulzar y espesar. Sabes que no tengo que lidiar con pasos innecesarios, así que si estoy cocinando salsa de frambuesa para hacer un pastel de queso, ¡es imprescindible! Cocinar las frambuesas se encarga de algo de acidez y las espesa, para no diluir nuestro relleno y que quede demasiado blando.
Bate la mezcla de queso crema hasta que quede esponjosa y suave. ¡No apresures este paso! Los ingredientes deben estar completamente incorporados o la tarta de queso no se colocará correctamente.
probar antes de servir. Haga una prueba de sabor antes de verter la mezcla de queso crema sobre la corteza. Agregue azúcar o un poco de jugo de limón si la masa es demasiado dulce o ácida.
Frío durante al menos 8 horas. Si tienes tiempo, ¡la noche es aún mejor!

¿Se pueden sustituir las frambuesas congeladas por frescas?

¡Absolutamente! Descongele la fruta congelada antes de hacer el puré de frambuesa y continúe con la receta. Si el puré parece demasiado líquido, agregue otra media cucharada de maicena derretida a la masa de frambuesa y cocine hasta que espese aún más.

¡También me encanta usar frambuesas congeladas en mi receta de pastel de queso con frambuesas y chocolate blanco sin hornear!

Cómo saber si un Cheesecake sin hornear está listo:

Si su Cheesecake de frambuesa sin hornear ha estado en el refrigerador durante al menos 8 horas, debe estar completamente listo.

¡Sabrá que está listo para comer cuando agite la sartén y no se mueva nada!

Cómo almacenar cheesecake de frambuesa sin cocinar:

Una vez que este cheesecake de frambuesas sin hornear esté listo, se puede guardar en el refrigerador hasta por 4 días.

Use ingredientes frescos y mantenga el cheesecake bien cubierto para conservar el sabor y la textura del postre.

¿Puedes congelar el pastel de queso con frambuesa sin hornear?

No congele el cheesecake de frambuesa sin hornear antes de que esté listo. Congelar la mezcla de queso crema ablandado evitará que se prepare por completo.
Congele la receta preparada para disfrutarla más tarde. Envuelva todo el cheesecake, las rebanadas individuales o las sobras en una envoltura de plástico y una capa exterior de papel de aluminio. Congelar hasta por 3 meses.
Descongelar en el frigorífico. Retire el papel aluminio y deje que la tarta de queso se descongele en el refrigerador durante 2 a 4 horas antes de servir.

Variaciones del pastel de queso con frambuesas al horno:

Cambia las migas de galleta graham con otro tipo de galleta: ¡las galletas de limón, las galletas de vainilla y las galletas de jengibre funcionarían bien en esta receta!
Prueba una variedad diferente de frutas.! Rodajas de arándanos, moras y fresas funcionarán bien. Ajuste la cantidad de azúcar según la dulzura natural de la baya (las bayas súper dulces necesitarán menos, mientras que las bayas ácidas pueden requerir más azúcar).
Añadir una cucharada de cacao en polvo sin azúcar a la corteza de tarta de queso para un delicioso riff de chocolate y frambuesa en el original.

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