Tarta de maracuyá y frambuesa

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

• 1/2 taza de almendras tostadas

Base

• 1 taza de nueces enteras
• 1/2 taza de nueces de macadamia enteras
• 1/2 taza de harina de coco
• 2 cucharaditas de arrurruz
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 2 cucharadas de crema de coco
• 1 cucharada de miel cruda
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

pastel de queso

• 500 g queso crema
• 395 g de leche condensada
• 1/3 taza de crema
• 1 lata de maracuyá en almíbar de maracuyá enlatado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 g de frambuesas congeladas
• 4 cucharaditas de gelatina en polvo
• 4 cucharadas de agua hirviendo

Método

1. Precalentar el horno a 180 grados y forrar el fondo de un molde de 26 cm con papel pergamino.

2. Coloca las nueces en un procesador de alimentos y córtalas en trozos grandes.

3. Agregue todos los demás ingredientes básicos y continúe hasta que se forme la masa.

4. Presione la masa uniformemente en el fondo de la lata y hornee hasta que esté dorada, o unos 20 minutos. Reserva para enfriar.

5. Bate el queso crema con una batidora eléctrica o un procesador de alimentos hasta que quede suave.

6. Agrega la leche condensada y la nata y bate hasta que todo esté homogéneo.

7. Agregue 2/3 de la maracuyá y la vainilla y mezcle.

8. Espolvorear las frambuesas en la base.

9. Vierta 3 cucharadas de agua hirviendo en un tazón pequeño y espolvoree con 3 cucharaditas de gelatina. En otro tazón, mezcle el agua restante y la gelatina. Mezcle hasta que se disuelva.

10. Agregue el tazón más grande de gelatina a la mezcla de pastel de queso y mezcle bien.

11. Agregue la gelatina restante a la fruta de la pasión restante y mezcle bien.

12. Vierte la mitad de la mezcla de cheesecake sobre la base. Espolvorear con la mitad de la fruta de la pasión y agitar ligeramente.

13. Vierta la mezcla restante de tarta de queso en el molde y espolvoree con el resto de la fruta de la pasión. Agitar ligeramente.

14. Coloque la tarta de queso en el refrigerador durante al menos 2 horas para que cuaje. Atender.

equipo

• 1 procesador de alimentos
• 1 papel pergamino
• 1 molde resorte 26 cm
• 1 batidora eléctrica
• 2 tazones