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Ingredientes
- 1 1/2 hojas de masa congelada
- 395 g de leche condensada
- 2 huevos
- 2 gemas
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/2 taza de jugo de limón
- Crema batida * para servir
Método
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Precaliente el horno a 180 ° C. Forre una bolsa de flan de fondo suelto de 24 cm con fideos descongelados. Metemos en el congelador durante 10 minutos para que descanse. Para cocinar a ciegas, cubra la masa con una hoja de papel pergamino y vierta un poco de arroz o lentejas para darle peso. Cocine por 10 minutos. Retire el papel pergamino y el arroz y vuelva al horno durante otros 5-10 minutos hasta que la masa esté dorada y bien cocida.
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Reducir la temperatura del horno a 160°C. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los ingredientes restantes hasta que quede suave. Vierta en la masa de hojaldre y cocine durante 25-30 minutos hasta que esté listo.
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Deje enfriar, retire de la lata y corte. Servir con crema batida.
Los grados
Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas australianas.
