Tarta de chocolate y frambuesas

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

• 250 g de mantequilla
• 200 g de chocolate negro Nestlé Plaistowe para cocinar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de azúcar moreno
• 3 huevos batidos
• 1/2 taza de crema ligera
• 1 taza de harina de levadura
• 1/2 taza de harina
• 1/3 taza de cacao en polvo

Ganache y decoraciones

• 200 g de chocolate semiamargo Nestlé derretido
• 300 ml de nata espesa
• 180 g tazas de chocolate con leche Woolworths
• 2 canastas de frambuesas frescas* para decorar
• 1/4 taza de azúcar glass tamizada* para servir

Método

1. Precalentar el horno a 160°C.

2. Cubra el fondo y los lados de una bandeja cuadrada de 20 cm con papel.

3. Usa una cuchara de metal para mezclar la mantequilla, el chocolate y la vainilla en una cacerola a fuego medio hasta que se disuelva.

4. Aléjate del calor.

5. Agregue el azúcar, agregue los huevos, la crema y bata hasta que quede suave.

6. Tamizar la harina y el cacao juntos.

7. Agregue la mezcla de chocolate hasta que esté bien mezclado.

8. Vierta en la sartén y cocine durante 1 hora o hasta que esté bien cocido cuando se come con un pincho.

9. Dejar enfriar completamente en la sartén.

10. Ganache y guarnición: derrita el chocolate con ¼ de taza de crema espesa en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo, revolviendo hasta que quede suave.

11. Corta la parte superior del pastel para crear una superficie plana.

12. Extender la ganache por los lados y por encima.

13. Antes de que el ganache esté listo, coloca las copas de chocolate encima del pastel.

14. Montar la nata restante y verter en copas.

15. Cubra cada uno con una frambuesa.

16. Espolvorear con azúcar glas tamizada para servir.

equipo

• 1 molde cuadrado con base libre de 20 cm