Tarta de chocolate con fresa y almendra

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¬°El pastel de crema de almendras y fresas espolvoreado con chocolate es tan bueno que querr√°s lamer tu plato! Es f√°cil de hacer y perfecto para un postre especial de primavera o verano.

¬°Es una semana de fiesta para m√≠ y la mejor manera de celebrarlo es con mi pastel favorito! Mi cumplea√Īos es el domingo, que tambi√©n es el d√≠a de la madre y voy a hacer esta tarta de chocolate con fresas y almendras. Sin duda, esta es mi tarta favorita para hacer en esta √©poca del a√Īo.

Nos dirigimos a Vail este viernes para celebrar mi cumplea√Īos. Ir a alg√ļn lugar en mi cumplea√Īos se convierte en algo anual. Prefiero ir a alg√ļn lugar el fin de semana que recibir regalos. Nos quedaremos en el Four Seasons mientras estemos all√≠. Me encanta este complejo! No dudes en consultar mi gu√≠a de viaje en d√≥nde alojarse, comer y correr si est√°s planeando una visita.

Esperemos que el clima coopere mientras estemos all√≠ para que podamos correr, caminar y llegar a todos los restaurantes, bares y tiendas. Aunque el tiempo no acompa√Īe, poder escaparse unos d√≠as y descansar ser√° agradable.

He estado pidiendo este pastel de crema de fresas y almendras con chispas de chocolate desde que era un ni√Īo. Entre el pastel de fresa y √°ngel batido y este pastel, han coronado la mayor√≠a de mis postres de cumplea√Īos durante los √ļltimos 34 a√Īos.

Esta tarta la hice hace unas semanas y la llev√© a casa de mis t√≠os para Semana Santa. Me dio la sensaci√≥n de que a todos les gustar√≠a, somos una familia amante del extracto de almendras. Siempre es bueno obtener comentarios externos antes de compartirlo contigo, as√≠ que cuando mi primo grita “¬°Este pastel est√° mojado!” Despu√©s de darle un bocado, supe que era bueno compartirlo con todos ustedes.

Puedes comprar o hacer tu propia masa de corteza. Si lo haces te recomiendo corteza de pastel extra crujiente. La corteza se cuece completamente en el horno y luego se enfr√≠a por completo. Una vez fr√≠o, pasar a la crema de almendras celestiales. Es una combinaci√≥n de queso crema, yogur griego, az√ļcar, crema batida y, por supuesto, extracto de almendras.

El pastel está cubierto con fresas frescas y cubierto de chocolate negro. Debes dejar que el pastel se enfríe hasta que el chocolate se endurezca en una cáscara, pero no toma mucho tiempo. ¡Este pastel de crema de almendras y fresas con glaseado de chocolate nunca ha defraudado a nadie y vale cada caloría! ¡Gustar!

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Tarta de chocolate con fresa y almendra

Actuación: 8 rebanadas

Tiempo de configuración: 25 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Ingredientes

  • 1 masa de tarta fr√≠a o casera

  • 4 onzas de queso crema bajo en grasa, ablandado

  • 2/3 taza de yogur griego sin grasa

  • 1/3 taza de az√ļcar granulada

  • 1/2 cucharadita de extracto de almendras

  • 3/4 taza de crema batida

  • 4 tazas de fresas

  • 3 onzas de chocolate amargo

  • 1 cucharadita de aceite de coco

Instrucciones

  1. En un molde para pasteles de 9 pulgadas, hornee la base para pastel completamente de acuerdo con las instrucciones de la caja si usa una base fría u hornea una base casera. Vea las instrucciones sobre cómo cocinar a ciegas una corteza casera. Aquí. Deje que la corteza se enfríe por completo.
  2. En el taz√≥n de un procesador de alimentos o con una batidora manual, bata la crema batida a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Retire a un taz√≥n peque√Īo y reserve.
  3. Agregue el queso crema, el yogur griego y el extracto de almendras al taz√≥n de una batidora el√©ctrica y bata hasta que quede suave. Poco a poco agregue el az√ļcar, batiendo hasta que se mezcle. Raspe los lados del taz√≥n si es necesario. Dobla la crema batida con la mezcla de queso crema y vierte el relleno en el molde.
  4. Coloque las fresas con la punta hacia arriba sobre el relleno. Derrita el chocolate negro y agregue el aceite de coco hasta que quede suave. Rocíe sobre las fresas y refrigere hasta que el chocolate se endurezca.

Los grados

Los tiempos de horneado para la masa de pastel variar√°n dependiendo de si est√° usando una masa refrigerada o casera.

Información nutricional:

Rendimiento: 8 Porciones: 1Valor por proporci√≥n:Calor√≠as: 342 Grasa total: 20 g Grasa saturada: 11 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 35 mg Sodio: 161 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 3 g Az√ļcar: 21 g Prote√≠na: 7 g

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