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¡El pastel de crema de almendras y fresas espolvoreado con chocolate es tan bueno que querrás lamer tu plato! Es fácil de hacer y perfecto para un postre especial de primavera o verano.
¡Es una semana de fiesta para mí y la mejor manera de celebrarlo es con mi pastel favorito! Mi cumpleaños es el domingo, que también es el día de la madre y voy a hacer esta tarta de chocolate con fresas y almendras. Sin duda, esta es mi tarta favorita para hacer en esta época del año.
Nos dirigimos a Vail este viernes para celebrar mi cumpleaños. Ir a algún lugar en mi cumpleaños se convierte en algo anual. Prefiero ir a algún lugar el fin de semana que recibir regalos. Nos quedaremos en el Four Seasons mientras estemos allí. Me encanta este complejo! No dudes en consultar mi guía de viaje en dónde alojarse, comer y correr si estás planeando una visita.
Esperemos que el clima coopere mientras estemos allí para que podamos correr, caminar y llegar a todos los restaurantes, bares y tiendas. Aunque el tiempo no acompañe, poder escaparse unos días y descansar será agradable.
He estado pidiendo este pastel de crema de fresas y almendras con chispas de chocolate desde que era un niño. Entre el pastel de fresa y ángel batido y este pastel, han coronado la mayoría de mis postres de cumpleaños durante los últimos 34 años.
Esta tarta la hice hace unas semanas y la llevé a casa de mis tíos para Semana Santa. Me dio la sensación de que a todos les gustaría, somos una familia amante del extracto de almendras. Siempre es bueno obtener comentarios externos antes de compartirlo contigo, así que cuando mi primo grita “¡Este pastel está mojado!” Después de darle un bocado, supe que era bueno compartirlo con todos ustedes.
Puedes comprar o hacer tu propia masa de corteza. Si lo haces te recomiendo corteza de pastel extra crujiente. La corteza se cuece completamente en el horno y luego se enfría por completo. Una vez frío, pasar a la crema de almendras celestiales. Es una combinación de queso crema, yogur griego, azúcar, crema batida y, por supuesto, extracto de almendras.
El pastel está cubierto con fresas frescas y cubierto de chocolate negro. Debes dejar que el pastel se enfríe hasta que el chocolate se endurezca en una cáscara, pero no toma mucho tiempo. ¡Este pastel de crema de almendras y fresas con glaseado de chocolate nunca ha defraudado a nadie y vale cada caloría! ¡Gustar!
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Tarta de chocolate con fresa y almendra
Actuación: 8 rebanadas
Tiempo de configuración: 25 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Ingredientes
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1 masa de tarta fría o casera
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4 onzas de queso crema bajo en grasa, ablandado
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2/3 taza de yogur griego sin grasa
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1/3 taza de azúcar granulada
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1/2 cucharadita de extracto de almendras
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3/4 taza de crema batida
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4 tazas de fresas
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3 onzas de chocolate amargo
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1 cucharadita de aceite de coco
Instrucciones
- En un molde para pasteles de 9 pulgadas, hornee la base para pastel completamente de acuerdo con las instrucciones de la caja si usa una base fría u hornea una base casera. Vea las instrucciones sobre cómo cocinar a ciegas una corteza casera. Aquí. Deje que la corteza se enfríe por completo.
- En el tazón de un procesador de alimentos o con una batidora manual, bata la crema batida a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Retire a un tazón pequeño y reserve.
- Agregue el queso crema, el yogur griego y el extracto de almendras al tazón de una batidora eléctrica y bata hasta que quede suave. Poco a poco agregue el azúcar, batiendo hasta que se mezcle. Raspe los lados del tazón si es necesario. Dobla la crema batida con la mezcla de queso crema y vierte el relleno en el molde.
- Coloque las fresas con la punta hacia arriba sobre el relleno. Derrita el chocolate negro y agregue el aceite de coco hasta que quede suave. Rocíe sobre las fresas y refrigere hasta que el chocolate se endurezca.
Los grados
Los tiempos de horneado para la masa de pastel variarán dependiendo de si está usando una masa refrigerada o casera.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1Valor por proporción:Calorías: 342 Grasa total: 20 g Grasa saturada: 11 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 35 mg Sodio: 161 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 3 g Azúcar: 21 g Proteína: 7 g
