Tarta de café y arándanos de hierro fundido

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El pastel de café de arándanos de hierro fundido es un pastel de café de arándanos rústico y dulce que está cargado de deliciosos arándanos en cada bocado.

Este pastel de café de hierro fundido es perfecto para el desayuno, el postre o incluso para los invitados.

Tarta de café y arándanos de hierro fundido

El pastel de café es mi debilidad. Cuando se trata de arándanos frescos en el supermercado, no puedo resistirme. Repleto de sabor dulce en cada gloriosa baya.

Si te gustan los arándanos como en casa, prueba este sencillo pastel de café casero.

¿Debo usar una sartén de hierro fundido?

No, no lo haces. Si no tiene una buena sartén de hierro fundido, puede reemplazarla con una sartén de 8 × 8. Me encanta la forma en que el hierro fundido cocina el pastel, pero no es obligatorio.

Sé que no todo el mundo tiene una sartén de hierro fundido, así que no te preocupes si no tienes una. Solo asegúrate de que sea una fuente apta para horno.

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Arándanos frescos o congelados

O. Esta receta puede usar fruta fresca o congelada. Los arándanos se congelan en el mejor de los casos, por lo que encontrará que ofrecen un sabor increíble.

Con las frutas congeladas, encontrarás que teñirán el pastel de café de un color azulado. Como tienen líquido alrededor, el color cambia. Todavía tendrá un sabor increíble, solo ofrecerá un aspecto diferente.

Los arándanos frescos no destiñen el color y le dan un aspecto más limpio.

¿Puedo agregar otras frutas?

¡Absolutamente! Si quieres añadir frambuesas o incluso fresas, adelante. También me encantaron las bayas en el pastel de café. Sea creativo y agregue más fruta para agregar una nueva capa de sabor si lo desea.

Cómo almacenar pastel de café con arándanos

Su pastel de café sabrá mejor en los primeros 2 o 3 días después de hacerlo. Sin embargo, durará hasta 5-6 días, pero se secará un poco.

Me aseguro de que una vez que el pastel de café se haya enfriado por completo, lo cubras. Esto evitará que la torta de café se seque tan rápido.

Como tengo fruta, guardo las sobras en la nevera.

¿Puedes congelar el pastel de café sobrante?

Sí, puedes congelar este pastel de café después de que esté horneado y completamente frío. Colóquelo en un recipiente congelador y guárdelo hasta tres meses en el congelador.

Descongele en el mostrador durante una hora para descongelar rápidamente o durante la noche en el refrigerador. Si desea ese sabor recién horneado, cocínelo en el microondas para recalentarlo rápidamente.

Actuación: 1

Tiempo de configuración: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora y 10 minutos

El pastel de café de arándanos de hierro fundido es un pastel de café de arándanos rústico y dulce que está cargado de deliciosos arándanos en cada bocado.

Ingredientes

  • Y finalmente:
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 2/3 taza de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada

Para el pastel:

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de arándanos (frescos o congelados)

Instrucciones

    1. Precalentar el horno a 350 grados.

    Para cobertura: Mezcla el azúcar morena, la harina y la canela en un tazón pequeño. Mezclar y cortar la mantequilla. Lo dejó a un lado. Lo dejó a un lado.

    Para el pastel:

    1. Mezcla la harina, la levadura y la sal en un tazón mediano. Lo dejó a un lado.
    2. Batir la mantequilla y el azúcar.
    3. Agregue el huevo y el extracto de vainilla.
    4. Alterna entre agregar la mezcla de harina y leche a la mezcla de crema.
    5. Cuando los ingredientes húmedos y secos se combinen, vierta en una sartén de hierro fundido engrasada.
    6. Esta receta es espesa, por lo que es posible que deba extenderla con una espátula. mezcla de harina y leche a la mezcla de crema.
    7. Cuando los ingredientes húmedos y secos se combinen, vierta en una sartén de hierro fundido engrasada.
    8. Esta receta es espesa, por lo que es posible que deba extenderla con una espátula. extender con una espátula.
    9. Agregue los arándanos a la parte superior del pastel.
    10. Agregue la cobertura que reservó anteriormente.
    11. Cocine durante 50-55 minutos.

    Dejar enfriar bien y servir directamente de la plancha.

    Información nutricional:

    Rendimiento: 8 Porciones: 1 Valor por proporción: Calorías: 569 Grasa total: 24 g Grasa saturada: 15 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 85 mg Sodio: 461 mg Carbohidratos: 83 g Fibra: 2 g Azúcar: 49 g Proteína: 6 g

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