Tarta de arándanos

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Ingredientes para 6 porciones

30 minutos preparación

40 minutos cocción

15 minutos enfriamiento

Ingredientes

 

  • 230 g pasta brisa
  • poco de harina para espolvorear
  • 100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos, batidos ligeramente
  • 100 g de almendras molidas
  • 125 g arándanos
  • 2 cucharadas de almendras en laminas
  • poco de azúcar glasé tamizado para decorar, opcional

Preparación

  1. Preparar 4 pulgadas de mantequilla. Estirar la masa con un rodillo hasta que nos queda una capa fina  sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina, poner la masa en un molde para tartas. Organizar las 4 pulgadas de mantequilla y poner  en la parte superior, cortar la masa lo necesario a continuación, pulse en la lata y por los lados. Pinchar la base de la tarta con un tenedor y el enfriar durante 15 minutos en el frigorifico
  2. Precalentar el horno a 190 ° C.
  3. Hornear durante 10 minutos, retirar con cuidado el papel y cocinar la tarta vacía durante 5-6 minutos hasta que empiecen a dorarse en los bordes.
  4. Para hacer el relleno, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso, añadir los huevos a continuación, revolver con la almendra en polvo. Poner el relleno en la tarta, extender en una capa uniforme a continuación, espolvorear con los arándanos y almendras laminadas.
  5. Hornear a 180 ° C, durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
  6. Dejar enfriar durante 20 minutos o hasta que esté listo para servir. Espolvorear azúcar en polvo, si le gusta.

 

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