Lleve sus papilas gustativas “al sur de la frontera” con estas enchiladas fáciles de carne molida que están repletas de un sabor audaz. Genial para una cena entre semana!
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. ver mi traje Política de divulgación para detalles.
También extraño las enchiladas de carne molida
Esta publicación tomó demasiado tiempo. En serio. Cada vez que intentaba tomar fotos para esta publicación, me di cuenta de que las enchiladas No le gusta ser fotografiado. No son tan fotogénicos… ¡al menos no para mí!
Si algo bueno salió de todas estas sesiones de fotos, es que mi familia tenía muchas de estas enchiladas de carne para comer, ¡y yo practiqué tomando fotos con comida que no coopera!
Quizás recuerdes que publiqué mi salsa de enchilada casera hace un tiempo. También le conté sobre la amiga de mi madre, Sharon. También puede recordar que aprendí todas las malas palabras en español de sus hijos y comí algunas de las enchiladas más increíbles en su casa cuando era más joven. No estoy bromeando cuando digo que estas fueron las mejores enchiladas de carne que he probado. Tiempo todo. ?
Con los años, he tratado de duplicar las enchiladas de Sharon. Sé que la receta puede sonar complicada, pero les aseguro que es súper simple. Sepa que va a estropear algunos platos al hacer estas enchiladas de carne, ¡pero valdrá la pena! ¡Me encanta preparar este plato para la familia y siempre es un éxito entre los invitados!
Como sabes, ninguna comida mexicana está completa sin guacamole y salsa roja. Son básicos con casi cualquier comida mexicana o Tex-Mex. Por lo general, preparo mi salsa y guacamole la mayor parte del tiempo, pero a veces lo compro ya hecho. Te recomiendo que hagas tu propia salsa de enchilada: ¡en mi opinión, esto en una lata no se compara!
receta de enchiladas de carne molida
para las enchiladas
- carne de res molida
- cebolla mediana
- crema
- queso cheddar, rallado
- perejil fresco picado
- pimienta negro
- Salsa casera de enchilada
- tortillas de maiz
- Aceite vegetal, para freír
Sugerencias para el relleno
- Queso cheddar rallado adicional, para decorar
- Crema agria adicional, para decorar
- Rodajas de cebolla verde, para decorar
- Guacamole
- salsa
Cómo hacer enchiladas de carne molida
Tiempo necesario: 1 hora.
Cómo hacer enchiladas de carne molida
- Precaliente el horno a 350°F.
- En una sartén a fuego medio dorar y desmenuzar la carne picada con la cebolla hasta que la carne ya no esté rosada; fuga. Agregue la crema, el queso, el perejil y la pimienta. Tapar y reservar.
- Vierta la salsa de enchilada preparada en un molde para pasteles sin engrasar. Apartar.
- Agregue aproximadamente ½ pulgada de aceite a una sartén mediana. Caliente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe las tortillas una a la vez durante 3-5 segundos por cada lado, lo suficiente para ablandar las tortillas. Escurra y coloque sobre una rejilla para que se enfríe en una bandeja para hornear para que se enfríe. Repita con las tortillas restantes.
- Sumerja cada tortilla en la salsa de enchilada para cubrir ambos lados. Coloque la tortilla en un plato y vierta aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de carne en la tortilla; envuelve la tortilla alrededor del relleno. Coloque la tortilla en un molde sin engrasar de 11x7x2 pulgadas. Repita con las tortillas restantes. Vierta la salsa restante sobre las enchiladas.
- Cocine sin tapar durante 20-25 minutos o hasta que quede esponjoso. Adorne con queso rallado adicional, crema agria y cebollas verdes. Sirva con guacamole y salsa si lo desea.
También extraño las enchiladas de carne molida – Preguntas Frecuentes
¡Antes de dejar un comentario, asegúrese de revisar esta sección para ver si ya he respondido a su pregunta!
¿Puedo usar pavo molido?
¡Claro que sí! Necesitarás un paquete de una libra.
¿Puedo usar tortillas de harina?
Aunque no son tradicionales, puedes usarlos en su totalidad si lo prefieres. Solo asegúrate de que sea la fajita más pequeña o las tortillas de taco.
¿Puedo hacer esto por adelantado?
¡Sí! Puedes preparar el plato entero y congelarlo, envuelto en plástico, hasta por 2 meses. También puedes prepararlo el día antes de cocinarlo y dejarlo tapado en la nevera.
¿Puedo congelar enchiladas?
¡Sí! Cuando se envuelven correctamente en una envoltura de plástico, las enchiladas se pueden congelar hasta por 2 meses.
Hornee congelado a 350 ° F durante 50-60 minutos. O si están descongelados, 20-25 minutos.
¿Te ha gustado esta receta?
hombre vivo! ¡Espero que su equipo haya disfrutado estas enchiladas de carne molida tanto como mi familia! ¡Siento que esto tiene que estar en nuestro próximo menú semanal nuevamente!
¿Algo te confundió? ¿Tuviste algún problema con la receta? Si es así, ponte en contacto conmigo en los comentarios y déjame ver si puedo ayudarte.
Y en ese sentido, si ya probó la receta y le gustó, ¡me encantaría que dejara un comentario para que mis lectores y yo también lo sepamos!
Otras recetas que te pueden gustar
enchiladas de carne
Productos:
4
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
45 minutos
Tiempo Total:
1 hora
Lleve sus papilas gustativas “al sur de la frontera” con estas enchiladas fáciles de carne molida que están repletas de un sabor audaz. Genial para una cena entre semana!
Ingredientes
-
1 kilo de carne magra molida
-
1 cebolla mediana, picada
-
1/2 taza de crema agria
-
1 taza (4 onzas) de queso cheddar, rallado
-
2 cucharadas de perejil fresco picado
-
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
-
Salsa casera de enchilada
-
8 tortillas de maiz
-
Aceite vegetal, para freír
-
1 taza de queso cheddar rallado
Sugerencia de relleno
-
Queso cheddar rallado adicional, para decorar
-
Crema agria adicional, para decorar
-
Rodajas de cebolla verde, para decorar
-
Guacamole
-
salsa
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- En una sartén a fuego medio dorar y desmenuzar la carne picada con la cebolla hasta que la carne ya no esté rosada; fuga. Agregue la crema, el queso, el perejil y la pimienta. Tapar y reservar.
- Vierta la salsa de enchilada preparada en un molde para pasteles sin engrasar. Apartar.
- Agregue aproximadamente ½ pulgada de aceite a una sartén mediana. Caliente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe las tortillas una a la vez durante 3-5 segundos por cada lado, lo suficiente para ablandar las tortillas. Escurra y coloque sobre una rejilla para que se enfríe en una bandeja para hornear para que se enfríe. Repita con las tortillas restantes.
- Sumerja cada tortilla en la salsa de enchilada para cubrir ambos lados. Coloque la tortilla en un plato y vierta aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de carne en la tortilla; envuelve la tortilla alrededor del relleno. Coloque la tortilla en un molde sin engrasar de 11x7x2 pulgadas. Repita con las tortillas restantes. Vierta la salsa restante sobre las enchiladas.
- Cocine sin tapar durante 20-25 minutos o hasta que quede esponjoso. Adorne con queso rallado adicional, crema agria y cebollas verdes. Sirva con guacamole y salsa si lo desea.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 600 Grasas totales: 32 g Grasas saturadas: 13 g Grasas trans: 1 g Grasas no saturadas: 15 g Colesterol: 142 mg Sodio: 381 mg Carbohidratos: 34 g Fibra: 4 g Azúcar: 3 g Proteína: 43 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.
¿Hiciste esta receta?
Publicado originalmente el 25 de octubre de 2014. Actualizado el 6 de septiembre de 2020.
