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Soy un gran fanático de usar la olla de barro, pero soy muy exigente con los alimentos que me gusta cocinar. Solo hago el 90% de las recetas de ollas de barro una vez. Una razón es porque la mayoría de los alimentos que saben bien en la sartén TODAVÍA saben mejor cocinados de otra manera, y en este momento de mi vida tengo la suerte de ser una ama de casa, así que NO NECESITO confiar en la sartén. terracota tanto como lo hago como madre trabajadora. Pero incluso quedándome en casa, las mamás tienen tardes ocupadas con citas médicas, tareas, juegos y práctica, donde me encuentro usando la olla de cocción lenta varias veces al mes. Esta es una de nuestras recetas favoritas de ollas de barro. É um pouco útil no início, por isso só tem um tempo de cozimento de 4-6 horas, então eu o guardo por um dia em que tenho algum tempo livre por volta do meio-dia para prepará-lo e depois está pronto para comer en la cena. Ahora. Esta receta tiene las sopas de crema estándar de Campbell, pero el vino tinto y las cebolletas realmente la hacen mejor. ¡Espero que disfrutes esta receta en un día ajetreado!
Stroganoff de filete cocido a fuego lento
Ingredientes
1 cucharada de aceite 1 cucharada de mantequilla
2 libras de bistec de solomillo, sin cartílago y rebanado contra el grano
2 chalotes, en cubos
1/2 taza de vino tinto
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 lata de crema de champiñones
1 lata de crema de apio
1 taza de crema agria
1 libra de fideos de huevo, cocidos al dente
perejil direcciones
En una sartén grande, dore el lomo en aceite y mantequilla a fuego medio-alto durante 2 minutos. Agregue la cebolla a la sartén y saltee durante otros 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el vino tinto a la sartén para desglasar la sartén. Vierta la mezcla de solomillo, chalota y vino tinto en una olla de barro regada con aceite en aerosol. Agrega la crema de apio, la crema de champiñones, sal y pimienta. Revuelva, cubra y cocine durante 4-6 horas. Antes de comer, preparar los fideos de huevo al dente. Agregue la crema y la pasta cocida a la olla de barro. Pruebe y ajuste los ingredientes. Cubra con perejil si lo desea. Atender.
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