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Sopa espesa de verduras y fideos ¡Hecho en minutos en la olla instantánea o en la olla a presión! Cargado con verduras, pasta tierna, frijoles, en un caldo de tomate súper sabroso. Servirlo Sopa minestrone instantánea con parmesano y pan crujiente para una versión más saludable de la comida reconfortante.
PRESCRIPCIÓN INSTANTÁNEA DE MINESTRONE
¡Ahora que es otoño, creo que es seguro decir que es oficialmente la temporada de sopas! La sopa junto con la receta de calabaza son mis favoritas en esta época del año.
¡No hay nada más reconfortante que un plato grande de sopa con pan crujiente para mojar, o incluso cuencos de pan! Mi familia come sopa durante todo el año, incluso en verano, pero conozco a algunos a quienes les gusta guardar toda su sopa para el otoño y el invierno.
No es ningún secreto que soy fanático de la sopa minestrone. tengo esto receta de sopa minestrone tradicional en el blog o hay esta versión con tortellini En ese.
Me encanta el caldo de tomate cargado con todas las verduras y coberturas. Es una sopa más saludable para esta época del año y cuando la preparas en Instant Pot, literalmente solo toma unos minutos. Además de todos los cortes, claro ?
Lo más difícil de hacer sopa minestrone es todo el corte involucrado. Necesitas zanahorias picadas, apio, cebolla y calabacín. El resto es solo abrir latas y agregar algunos ingredientes.
Es una sopa bastante simple con ingredientes simples que cualquier persona con alguna habilidad culinaria podría preparar.
Cómo hacer sopa minestrone en una olla instantánea
Empezar cortando todas las verduras. Necesitarás 1 zanahoria grande, 1 tallo de apio, 1 calabacín pequeño y media cebolla. Asegúrese de cortar las piezas en trozos lo suficientemente pequeños para que estén suaves y esponjosos en el corto tiempo de cocción.
Para ayudar con las zanahorias, toma algunas zanahorias pequeñas y córtalas en rodajas finas. Las zanahorias pequeñas son fáciles de usar porque ya están peladas y son más pequeñas, por lo que solo debes cortarlas. Me gusta cortar el tallo de apio por la mitad (los largos por la mitad) y luego cortarlo en rodajas finas.
Saltee las verduras en la olla instantánea con aceite de oliva. Después de unos 5 minutos cuando se ablanden, agregue todos los demás ingredientes:
- 2 latas de caldo de verduras
- 1 lata de salsa de tomate (15 onzas)
- tomates en cubitos pequeños
- frijoles del norte o frijoles blancos
- frijoles rojos claros
- sal, albahaca, perejil, orégano
- fideos pequeños de concha
Añadir todo y mezclar bien. Coloque la tapa con la válvula en la posición “sellada” y cocine por 6 minutos. Recuerda que tarda unos 10 minutos en presionar.
¡Sirva con un poco de queso parmesano y pan crujiente para mojar! Sabroso.
¡Espero que disfrutes esta receta como mi familia! Si no tiene una olla instantánea o una olla a presión, hágalo. sopa minestrone tradicional.
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Sopa minestrone instantánea
¡Sopa minestrone hecha en minutos en la olla instantánea o a presión! Cargado con verduras, pasta tierna, frijoles, en un caldo de tomate súper sabroso. Sirva esta sopa minestrone instantánea con queso parmesano y pan crujiente para una versión más saludable de comida reconfortante.
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Curso: sopa Palabra clave: olla instantánea, sopa minestrone, olla a presión Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 6 minutos Tiempo total: 26 minutos
Autor:
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de zanahorias en rodajas finas (alrededor de 1 zanahoria grande)
- 1/2 taza de apio, en rodajas finas (aproximadamente 1 trozo grande de apio)
- 1/2 taza de calabacín picado (alrededor de 1 calabacín pequeño)
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados o prensados (o 1 cucharada de pasta de ajo)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 latas (14.5 onzas cada una) de caldo de verduras
- 1 lata de salsa de tomate (15 onzas)
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos pequeños
- 1 lata (15 onzas) de frijoles nórdicos grandes (escurridos y lavados)
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos claros (escurridos y lavados)
- 1 cucharada de albahaca seca
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 taza de pasta de piel pequeña
Instrucciones
- Presiona el botón de salto en el bote instantáneo. Agregue el aceite, las zanahorias, el apio, el calabacín, la cebolla y 1/2 cucharadita de sal al revestimiento de Instant Pot. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos para ablandar las verduras. Agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos. Apague la sartén.
- Agregue los ingredientes restantes a Instant Pot, mezcle y cubra con la tapa. Coloque el botón en la posición “sellado”. Presione el botón “Sopa” o el botón “Manual” y ajuste el tiempo a 6 minutos.
- Se tarda unos 10 minutos en presionar y luego se cocinará durante 6 minutos.
- Cuando haya terminado, suelte rápidamente la válvula. Liberación y presión. Retire la tapa y mezcle la sopa. Sirva con queso parmesano rallado encima, si lo desea.
- Las sobras se guardan bien en la nevera durante unos días. La masa tiende a absorber líquido una vez que se enfría, por lo que es posible que deba agregar una pequeña cantidad de agua o caldo.
Los grados
Si le gusta más el sabor a tomate en su sopa minestrone, use una lata de tomates triturados en lugar de salsa de tomate.
Esta sopa es muy versátil. Si no le gustan los frijoles enumerados, siéntase libre de usar lo que prefiera. Añade más o menos toppings o añade diferentes toppings según tus preferencias.
Quieres usar un poco de pasta. La conchiglie pequeña funciona muy bien, o una masa de tamaño mínimo funcionaría, la masa de codo de tamaño mediano y la masa de conchiglie también funcionarían.
