Olla instantánea Sopa de alubia blanca con Kale: una receta de sopa de frijoles saludable, ahumada y deliciosa que se cocina en una fracción del tiempo gracias a la olla a presión. Elaborado con alubias blancas secas, caldo de pollo, codillo de jamón ahumado, filete de jamón, verduras, hierbas y especias. ¡Es tan fácil y el sabor es realmente increíble!
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La sopa de alubias blancas y jamón siempre me recordará a mi madre. Haría la sopa de frijoles blancos más deliciosa y cremosa que jamás haya existido.
Hervía durante horas y llenaba la casa de sabrosos aromas que calientan el alma.
No sé qué hizo para hacerlo tan bueno, ¡pero estaba delicioso!
No tengo la paciencia ni la atención para cocinar frijoles secos a la temperatura perfecta durante horas en la estufa como lo hizo ella, pero anhelo su sopa de frijoles blancos y jamón.
¡Sopa instantánea de frijoles blancos!
Así que recientemente fui a trabajar. salí de la mía olla instantanea de 6 litros porque esta es la configuración perfecta para usarlo, ya que reduce el tiempo de cocción a más de la mitad Y no es necesario remojar los frijoles blancos con anticipación. ¡El jarrón mágico ataca de nuevo, amigos!
La sopa estaba deliciosa!! Era cremoso, delicioso y lleno de sabor a cerdo ahumado.
Agregué un codillo de jamón ahumado a la sopa antes de cocinar a presión. Y finalmente agregué una libra y media de filete de jamón picado porque a mi equipo le encanta la carne y obviamente equilibra los carbohidratos.
También agregué un poco de col rizada a la sopa después de cocinarla a presión para obtener algunos nutrientes adicionales.
Como ya sabrán, me encanta poner verduras en recetas como esta. En su lugar, puede agregar espinacas si lo prefiere, u omitirlas todas juntas si eso no es lo suyo.
¡Con todo, esta sopa de frijoles blancos fue un jonrón delicioso!
Mira cómo encaja todo…
¿Cómo hacer sopa de frijoles blancos desde cero?
Agregue el aceite de oliva, la cebolla, el apio, la zanahoria, las hierbas frescas y las especias a la olla instantánea.
Luego vierta el caldo de gallina, frijoles y pierna de jamón. (Usé seco gran frijol del norte para esta receta, también puede usar frijoles azules o frijoles envasados, como frijoles blancos).
Cierra la olla y cocina a presión durante 32 minutos. La olla tardará entre 24 y 25 minutos en alcanzar la presión. Cuando termine el tiempo de cocción a presión, espere 25 minutos para que se libere la presión.
Agregue el filete de jamón cortado en cubitos, configure el IP en modo “Saltear” y cocine por 10 minutos.
Mientras tanto, retire el codillo y retire la carne del hueso y vuelva a colocarla en la sartén.
Luego agregue el repollo y el queso parmesano rallado. Pruebe la sopa y sazone con sal si es necesario. Adorne con perejil fresco y más queso parmesano al gusto y disfrute.
Esta sopa de frijoles es tan reconfortante y sabrosa. ¡Una comida fácil y sin esfuerzo que te calentará por dentro!
Almacenamiento de la sopa de jamón y frijoles
Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días.
También puedes congelar la sopa de jamón y frijoles.
Lo mejor es congelar esta sopa sin agregar el repollo, así que omite este paso si la vas a congelar. Puede agregar el repollo directamente a cada tazón después de descongelarlo, justo antes de servir.
Para congelar, deje que la sopa se enfríe por completo y colóquela en bolsas o recipientes aptos para el congelador.
Para descongelar, coloque la sopa congelada en el refrigerador la noche anterior. Luego calentar y servir. Es posible que deba agregar un poco más de caldo para diluir la sopa si se siente espesa.
Rendimiento: 8 porciones
Sopa instantánea de alubias blancas con col rizada
Olla instantánea Sopa de alubia blanca con Kale: una receta de sopa de frijoles saludable, ahumada y deliciosa que se cocina en una fracción del tiempo gracias a la olla a presión.
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
32 minutos
Presión / despresurización
45 minutos
Tiempo Total
1 hora y 27 minutos
Ingredientes
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 cebolla mediana, picada
-
3 tallos de apio, cortados en trozos de 1/2 pulgada
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4 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
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2 hojas de laurel
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¼ taza de perejil fresco picado (más para decorar)
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10 tallos de tomillo fresco
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12 hojas de salvia picadas
-
3 ramitas de romero
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1 cucharadita de ajo en polvo
-
1 cucharadita de pimienta negra
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7 tazas de caldo de pollo
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1 libra de frijoles secos del norte (o frijoles blancos pequeños), enjuagados, escurridos y eliminados todos los residuos
-
1 jamón ahumado
-
1 ½ libras de filete de jamón cocido cortado en cubitos
-
4 tazas de repollo picado
-
¼ taza de queso parmesano (más para decorar)
Instrucciones
- Agregue el aceite de oliva, la cebolla, el apio, la zanahoria, las hierbas, el ajo en polvo y la pimienta a la olla instantánea.
- Luego vierta el caldo de pollo, las alubias blancas y agregue el jamón ahumado.
- Cierra la olla y cocina a presión durante 32 minutos. Tomará alrededor de 25 minutos para que la olla esté bajo presión. Cuando termine el tiempo de cocción a presión, espere 20 minutos para que se libere la presión y retire la tapa.
- Retire los tallos de tomillo y romero de la sartén y deséchelos.
- Añadir el jamón cocido cortado en dados y dorar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, retire el codillo y corte la carne y vuelva a colocarla en la sartén.
- Luego agregue el repollo y el queso parmesano rallado.
Información nutricional
productos
8
porciones
8-10 onzas
Cantidad por porción
Calorías 411 Grasa total 15g Grasa saturada 4g Grasa trans 0g Grasa no saturada 8g Colesterol 91mg Sodio 1281mg Carbohidrato 30g Carbohidrato neto 23g Fibra 7g Azúcar 7g Proteína 40g
Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!
