¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Ingredientes
- 1 1/2 taza de arroz con cáscara
- 3 L de caldo de pollo (líquido)
- 4 huevos
- 2 limones pequeños
- 2 hojas de laurel
- 500 g de muslos de pollo
- 2 tazas de betabel picado
- 1 hilo de aceite de oliva
- 1 puñado de aceite de perejil picado* para servir
Método
-
Colocar el caldo en una cacerola y llevar a ebullición. Agregue el arroz y cocine durante 5-6 minutos.
-
Batir los huevos en un recipiente aparte. Agregue el jugo de limón de los dos limones pequeños y mezcle. Lo dejó a un lado.
-
Reduzca el fuego hasta que el caldo deje de hervir. Tome media taza de caldo, tenga cuidado de no eliminar el arroz paddy, y vierta la mezcla de huevo, batiendo para combinar. La mezcla debe permanecer suave, sin trozos de huevos revueltos.
-
Agrega otra ½ taza de caldo a los huevos y bate, repitiendo 3-4 veces.
-
Luego, vierta la mezcla de huevo en la sartén con arroz paddy y mezcle. Deja que se cocine durante unos 5 minutos, con cuidado de que no hierva.
-
Agregue la remolacha plateada. Hervir durante 10-15 minutos hasta que la sopa se espese, revolviendo ocasionalmente. Retire las hojas de laurel.
-
Mientras tanto, rocíe el aceite y los muslos de pollo en una sartén y cocine hasta que estén dorados, volteándolos según sea necesario. Separar y cortar.
-
Cuando la sopa esté espesa, sirva y coloque un poco de pollo desmenuzado encima de cada tazón con una cantidad generosa de perejil picado.
Los grados
Si te gusta cómo suena esta receta, también te puede gustar esta rica sopa de pollo y vegetales.
