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Ingredientes
- 1 kg de papas hervidas peladas
- 250 g de lonchas de tocino en rodajas finas
- Solo 6 hojas de mejorana fresca
- 1 cebolla marrón, pelada, en rodajas
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1 1/2 litro de agua
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 6 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de Salsa de Verduras
Método
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Caliente una sartén a fuego medio. Agrega el tocino y fríe hasta que esté crujiente. Sigue revolviendo.
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Agregue la mejorana y cocine por 30 segundos. Lo dejó a un lado.
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Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén blandas.
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En una cacerola mediana, caliente el aceite. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos 4 minutos.
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Guarde 1 taza de papas y coloque el resto en una olla con agua y especias. Llévalo al fuego.
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Usando una batidora eléctrica, mezcle la sopa hasta que tenga una consistencia espesa y suave.
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Agregue el tocino y el resto de las papas (no mezcle). Condimentar con sal y pimienta.
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Sirva caliente con pan vienés crujiente o panecillos frescos y una cucharada de crema agria.
equipo
Los grados
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