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30 minutos de sopa de res y corbatín de una olla: ¡comida FÁCIL, abundante, cómoda, llena de sabor! ¡Una sopa RÁPIDA y sabrosa que le ENCANTARÁ a toda la familia! ¡Te mantendrá caliente en las frías noches de invierno!
Durante esta época fría del año, las recetas de sopa son las más populares en mi sitio web. Me encantan las sopas durante todo el año, pero especialmente ahora porque son cálidas y acogedoras.
Esto es abundante y es pura comodidad en un tazón. Para cualquiera que diga que la sopa no es una comida, esta receta de relleno demostrará que está equivocado.
como preparar sopa
Esta sopa es súper simple y tiene una lista corta de ingredientes, pero está repleta de un sabor fuerte.
Simplemente dore la carne molida antes de agregar ajo, tomates picados, caldo de res, orégano y pasta cruda cocida.
No tener que hervir la pasta por separado ahorra tiempo y energía, además es una sartén adicional que no necesita lavar.
Una vez que la pasta esté al dente, agregue espinacas frescas, albahaca y decore la sopa con queso parmesano recién rallado, si lo desea. Aquí estásestá listo y la cena está lista en menos de 30 minutos.
¿A qué sabe la sopa?
La sopa nos recuerda a mí y a mi familia una de nuestras sopas favoritas de todos los tiempos, la mejor sopa de lasaña de 30 minutos. Ambos tienen pasta y tomates que hierven junto con la carne.
En este caso, usé carne molida, aunque puedes usar salchicha italiana como hice con la sopa de lasaña o mitad y mitad, carne y salchicha.
La sopa tiene una vibra de inspiración italiana gracias a la pasta con espinacas frescas, albahaca, queso parmesano y caldo a base de tomate.
Me encanta tener espinacas frescas (y albahaca) en mi sopa porque agrega color, textura, sabor y me hace sentir un poco más saludable cuando veo verde.
Si no le importan algunos carbohidratos adicionales, sírvalo con un trozo de pan italiano crujiente y caliente y aumente aún más el factor de comodidad de la comida.
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30 minutos de sopa de res y corbatín de una olla: ¡comida FÁCIL, abundante, cómoda, llena de sabor! ¡Una sopa RÁPIDA y sabrosa que le ENCANTARÁ a toda la familia! ¡Te mantendrá caliente en las frías noches de invierno!
Ingredientes:
- 1 kg de carne molida magra (usé 90% magra)
- 3-5 dientes de ajo, picados o prensados
- 64 onzas de caldo de res (usé 50% de sodio reducido)
- dos latas pequeñas de 15 onzas de tomates cortados en cubitos (no escurrir; no usé sal agregada)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1+ cucharaditas de sal kosher, según sea necesario
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- pizca de pimienta de cayena, opcional y al gusto
- 12 onzas de pasta cruda cocida
- 3 a 4 tazas de espinacas frescas, con las hojas partidas por la mitad si son grandes (alrededor de 4 a 6 onzas)
- 1 cucharada de albahaca fresca, finamente picada
- 2 cucharadas de jugo de limón, opcional pero recomendado
- Parmesano recién rallado, opcional para decorar al gusto
Indicaciones:
- En una olla o horno holandés grande, agregue la carne y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté lista. Revuelva y desmenuce la carne mientras se cocina. No he vaciado la carne, pero es posible si quieres; la grasa evita que la masa se pegue y le da sabor al caldo.
- Agregue el ajo, revuelva para combinar y cocine durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante.
- Agregue el caldo, los tomates, el orégano, 1 cucharadita de sal, pimienta, pimienta de cayena opcional (no hace que la sopa sea picante, pero le da sabor), los fideos, hierva y, cuando hierva, cocine sin tapar durante unos 10 minutos. o hasta que la pasta esté al dente.
- Apague el fuego, agregue las espinacas, la albahaca y revuelva hasta que se ablanden.
- Opcionalmente, agregue jugo de limón (realmente alegra el sabor de la sopa y lo recomiendo), revuelva para combinar y pruebe la sopa. Si es necesario, agregue más sal. Como uso productos con menos/sin sal agregada, agregué un total de aproximadamente 3 cucharaditas de sal, pero esto varía según las preferencias y los productos utilizados; la masa también es suave y se beneficia de la sal adecuada.
- Coloque en tazones y, opcionalmente, adorne con queso parmesano antes de servir. La sopa estará hermética en el refrigerador por 5 días y en el congelador por hasta 4 meses.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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