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Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 45 g de sopa de pollo con fideos instantáneos
- 3 rebanadas de tocino
- 2 cubitos de caldo de res
- 1 cucharadita de Vegeta Bega
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento
- 1 patata
- 3 tallos de apio
- 440 g de tomates pelados en lata
- 1 taza de calabaza en cubos
- 1 calabacín mediano
- 1 cucharada de hierbas mixtas italianas
- 1 taza de fideos de huevo planos
- 1 litro de agua
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
Método
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Pelar y cortar las verduras.
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En una olla grande, saltee el tocino, la cebolla, el apio y la pimienta.
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Agregue todos los demás ingredientes excepto la pasta y deje hervir.
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Cocine hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas.
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Agregue la pasta y cocine por otros 10 minutos.
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Agregue más agua si la sopa es demasiado espesa.
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Agregue sal y pimienta negra, si lo desea.
Los grados
Uso las verduras que tengo a mano. Omita algunos, duplique otros o agregue diferentes como coliflor, brócoli o judías verdes.
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