Sopa de brócoli y coliflor

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Ingredientes

• 1 brócoli picado
• 1 coliflor, picada
• 3 tazas de leche
• 1 taza de crema agria
• 1 cubito de caldo de verduras
• 1 pizca de sal y pimienta

Método

1. Coloque el brócoli y la coliflor en una olla grande con la leche. Cocine, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

2. Añadir la pastilla de caldo, la sal y la pimienta. Retirar del fuego y dejar enfriar.

3. Coloque en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Alternativamente, triture la mezcla con un machacador de papas.

4. Transfiera la mezcla a la sartén y agregue la crema.

5. Servir con pan de ajo o oporto.