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Las albóndigas son las verdaderas estrellas de esta sopa de albóndigas de pavo; probarás cada uno. Prepara un plato grande para tu familia y disfrútalo toda la semana (si es que dura tanto).
Mi hermana Tanya es una gran cocinera. Siempre descubre algo nuevo y delicioso y lo comparte con nosotros. Tanya nos mostró cómo hacer esta sopa. ¡También es muy sabroso y saludable! Es una de esas sopas de las que nunca te cansas.
Ingredientes para la sopa de albóndigas de pavo:
10 tazas de caldo o caldo de pollo 6 tazas de agua filtrada 1 taza de cebada, lavada y escurrida 5 papas medianas, cortadas en cubos de ½ pulgada 1-2 zanahorias medianas, ralladas 1 cebolla mediana, finamente picada 1/2 libra (aproximadamente 7) de champiñones , picados 1 lata de frijoles blancos 1 cucharada de guisantes (originales o con sabor a ajo) 2 cucharadas de eneldo 1 cucharadita de sal + más al gusto Aceite de oliva para dorar los champiñones
Ingredientes para las albóndigas:
1 a 1 ½ libras de pavo molido 1 huevo grande 1 cucharadita de Mrs. pizca 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida 1/4 cebolla mediana, cortada en cubitos
Cómo preparar las albóndigas:
1. Combine todos los ingredientes de las albóndigas en un tazón grande y mezcle bien.
2. Enrolle la carne en bolas de ¾ de pulgada (del tamaño de un chicle) y colóquelas en una tabla de cortar grande.
Nota: Por lo general, compramos un paquete de 3 libras de pavo molido y hacemos el doble de albóndigas para congelar la mitad para la próxima vez. Pero asegúrese de descongelarlo completamente antes de poner las albóndigas congeladas en la sopa.
Cómo hacer sopa de albóndigas de pavo:
1. En una olla grande, mezcle el caldo con el agua y lleve a ebullición. Agregue la cebada y cocine a fuego lento durante 12 minutos antes de agregar las papas.
2. Mientras se cocina la cebada, prepare todas las verduras.
3. Después de 12 minutos, agregue las papas cortadas en cubitos y cocine por otros 20 minutos.
4. En una sartén grande, caliente 1 o 2 cucharadas de aceite y saltee la cebolla durante 4-5 minutos hasta que esté dorada. Luego agregue algunas zanahorias, saltee durante 3 minutos hasta que estén blandas. Agregue la mezcla a la sopa.
5. En la misma sartén, agregue más aceite y saltee los champiñones durante 5-6 minutos hasta que estén suaves, luego agréguelos a la sopa.
6. Agregue una lata de frijoles con jugo (no escurrir), 1 cucharada de Mrs. Salpimentar, acompañar las albóndigas y hervir durante 5 minutos. Las albóndigas flotarán hasta la parte superior.
7. Cuando la albóndiga suba, termine la sopa con 2 cucharadas de eneldo y 1 cucharadita de sal.
diviértete 😀
sopa de albóndigas de pavo
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
La sopa de albóndigas de pavo de mi hermana es rica, saludable y muy satisfactoria.
nivel de habilidad:
$8-$10
Costo a realizar:
medio
Palabra clave:
sopa de albóndigas de pavo
Cocina:
Americano
Curso:
acompañamiento, sopa
Calorías: 211kcal
Porciones: 12 personas
Ingredientes para la sopa:
-
10
tazas
Caldo de gallina
o acción -
6
tazas
agua filtrada -
1
vidrio
cebada
lavado y escurrido -
5
papas medianas
cortar en cubos de media pulgada -
1-2
zanahorias medianas
Agradecido -
1
cebolla mediana
en cubos -
½
libras
champiñones
(unas 7 setas) -
1
lata de alubias blancas -
1
cuchara de mesa
Sra. Dash condimento
original o con sabor a ajo -
dos
cuchara de mesa
eneldo -
1
cuchara de té
sal
más al gusto -
1
cuchara de mesa
Aceite de oliva
para saltear los champiñones
Ingredientes para las albóndigas:
Cómo preparar las albóndigas:
-
Combine todos los ingredientes para las albóndigas en un tazón grande y mezcle bien.
-
Enrolle la carne en bolas de ¾ de pulgada (del tamaño de una goma de mascar) y colóquelas en una tabla de cortar grande.
Cómo hacer la sopa:
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En una olla grande, mezcle el caldo con el agua y lleve a ebullición. Agregue la cebada y cocine a fuego lento durante 12 minutos antes de agregar las papas. Mientras se cocina la cebada, prepare todas las verduras.
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Después de 12 minutos, agregue las papas cortadas en cubitos y cocine por otros 20 minutos.
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En una sartén grande, caliente 1 o 2 cucharadas de aceite y saltee la cebolla durante 4-5 minutos hasta que esté dorada. Luego agregue algunas zanahorias, saltee durante 3 minutos hasta que estén blandas. Agregue la mezcla a la sopa.
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En la misma sartén, agregue más aceite y saltee los champiñones durante 5-6 minutos hasta que estén suaves, luego agréguelos a la sopa.
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Agregue una lata de frijoles con jugo (no escurra), 1 cucharada de Mrs. Salpimentar, acompañar las albóndigas y hervir durante 5 minutos. Las albóndigas flotarán hasta la parte superior.
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Termine la sopa con 2 cucharadas de eneldo y 1 cucharadita de sal.
