Sopa Cremosa De Pollo Y Arroz Salvaje

Una de las recetas de sopa favoritas de mi familia es esta sopa cálida, reconfortante y cremosa. Sopa de pollo y arroz salvaje, elaborado con zanahoria, apio, cebolla, pollo y arroz salvaje en un caldo cremoso y sabroso. ¡Esta deliciosa sopa se puede hacer en la estufa o en la olla de cocción lenta!

Durante los largos y fríos meses de invierno, no hay nada mejor que una sopa casera. Algunos de mis favoritos incluyen; Sopa de Tomate Asado y Albahaca, Sopa de Enchilada de Pollo y Sopa de Taco. ¡Asegúrate de revisar todas mis otras recetas de sopa para encontrar la que más te guste!

Sopa de pollo y arroz salvaje

Me encanta preparar sopa para la cena porque es una solución simple para darle a mi familia una comida completa con proteínas, granos y vegetales. Yo suelo servir una sopa con unos bocadillos calientes caseros y un acompañamiento de fruta fresca de invierno, como esta ensalada de cítricos.

Soy un verdadero fanático de las deliciosas recetas de sopa y cuando vi esta cremosa sopa de pollo y arroz salvaje de Cooking Classy hace años, ¡supe que tenía que probarla!

¡He hecho esto muchas, muchas veces desde entonces, ajustándolo un poco y sin cansarme nunca! Me encanta cualquier cosa con arroz salvaje y esta sopa es perfecta en un día frío. Es espeso, cremoso, lleno de verduras, y la mezcla de arroz salvaje le da un gran sabor que no encontrarás en el arroz blanco.

Cómo hacer sopa de pollo y arroz salvaje:

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y saltee hasta que estén ligeramente suaves. Agregue el ajo y saltee durante 30 segundos.
Agregue el caldo de pollo, el tomillo, la salvia, el romero y sazone con sal y pimienta al gusto.
Agregue las pechugas de pollo y hierva la sopa, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retire el pollo a una tabla de cortar para que descanse, luego córtelo en trozos pequeños.
En una cacerola mediana separada, cree un roux derritiendo 5 cucharadas de mantequilla y luego agregando harina. revolviendo constantemente durante 1-2 minutos.
Poco a poco agregue la leche, revolviendo vigorosamente, y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retire del fuego y agregue la crema.
Vierta la mezcla de roux en la sartén y mezcle hasta que quede suave. Cocine por unos minutos más. Pruebe el caldo y agregue otros condimentos según sea necesario.
Reduzca el fuego y reduzca el pollo y agregue el arroz cocido a la sopa. servir caliente

¿Tienes que cocinar el arroz antes de agregarlo a la sopa?

La versión de estufa de esta sopa requiere que el arroz se cocine primero. Si no quieres cocinar el arroz primero, ¡intenta usar el método de cocción lenta que se muestra a continuación!

¿Puedes hacer sopa de pollo y arroz salvaje en la olla de cocción lenta?

Para adaptar esta receta a la olla de cocción lenta, no corte primero la pechuga de pollo por la mitad (déjelas enteras). Sazone el pollo con un poco de sal y pimienta y agréguelos al fondo de la olla de cocción lenta. Em seguida, adicione o arroz cru, cebola, cenoura, aipo, alho, caldo de galinha (adicione 6 xícaras de caldo em vez das 4 1/2 exigidas na receita), tomilho, sálvia, alecrim e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 horas . En este punto, retira el pollo a un plato y desmenúzalo.

En una fuente separada, haga un roux siguiendo los pasos 6 a 8 en la tarjeta de recetas. Cuando el roux se haya espesado, viértelo en la sartén junto con el pollo desmenuzado y ¡sirve caliente!

También puede ver la sopa de arroz salvaje y pollo en olla de cocción lenta Damn Delicious.

Consejos para el futuro:

Esta receta de sopa de pollo con arroz salvaje se puede preparar fácilmente con anticipación y almacenar en el refrigerador durante 1 o 2 días. Si desea un sabor aún más fresco, puede preparar la sopa con unos días de anticipación sin agregar el arroz. Luego, el día que lo quieras servir, cocina el arroz y mezcla. ¡Así el arroz no se empapará!