¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 1 1/2 kg de patata
- 300 g de tallo de apio cortado en cubitos
- 3 hojas de laurel
- 200 g de jamón (embutidos) cortado en trozos fritos
- 6 tazas de caldo de verduras Massel*
- 1 pizca de pimienta blanca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 puerros limpios en rodajas
- 250 ml de nata espesa
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada de perejil fresco * para decorar
- 1/2 cucharadita de sal
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
-
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio, agregue los puerros, el apio, el ajo, mezcle y cocine por 5 minutos. Agregue el caldo, la hoja de laurel, las papas, el jamón y cubra con la tapa. Cocine hasta que las papas estén blandas.
-
Recoger las hojas de laurel y unas patatas con puerros, reservar. Usando una batidora de mano, mezcle la sopa hasta que quede suave. Vuelva a poner las patatas y los puerros en la sopa, vierta la nata espesa, mezcle y caliente. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
-
Sirva la sopa sola o con tostadas frescas y jamón adicional encima. Decorar con un poco de perejil fresco.
equipo
- sartén de base grande y pesada
Los grados
Esta sopa llena mucho y también es buena para la cena. A los niños les encantará. Suelo utilizar jamón rústico.
