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Ingredientes
- 1/2 coliflor, cortada en floretes
- 1/2 brócoli, cortado en floretes
- 5 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 250 g de camembert picado
- 1/4 taza de crema agria
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo suavemente hasta que quede suave.
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Agregue el caldo de pollo, el brócoli y la coliflor y deje hervir.
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Deja que se cocine durante aproximadamente 1 hora.
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Enfriar por 10 minutos.
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Bate la sopa con la batidora hasta que quede suave.
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Agregue la crema y el queso y caliente un poco para derretir el queso.
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Añadir sal y pimienta al gusto.
Los grados
Servir con panecillos crujientes.