Scones de frambuesa y chocolate negro

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Todavía con la fruta.

Que alguien me pare.

O no realmente. Por favor no haga eso. El fruto está creciendo en mí. Es delicioso, y no me siento tan culpable por comer trece sándwiches llenos de frambuesas como por comer trece sándwiches que no están llenos de frambuesas.

Me gusta no sentirme culpable.

Hice estos sándwiches realmente grandes. Normalmente corto cada círculo de masa en ocho rollos, pero mamá tenía hambre, así que los corté en cuatro.

Magníficos muffins de mamá.

Tal como Dios lo planeó.

Scones de frambuesa y chocolate negro

tiempo de configuración

15 minutos

Hora de cocinar

15 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Porciones: 24 sándwiches

Curso:

Desayuno

Cocina:

Americano

Calorías: 208kcal

Estos sándwiches son ligeros, esponjosos y están rellenos de frambuesas y chocolate amargo. La crema espesa les da una maravillosa textura húmeda. ¡Estos también se congelan muy bien!

Ingredientes

  • 3 1/4 tazas de harina para todo uso

  • 1/2 taza de azúcar granulada

  • 1 cucharada más 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/4 de cucharadita

  • 1 1/4 taza de frambuesas frescas

  • 1 1/4 tazas de chispas de chocolate amargo

  • 2 tazas de helado

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

  • Azúcar extra para espolvorear

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente dos bandejas para hornear o cubra con papel pergamino.

  2. Mezclar los primeros 6 ingredientes. Vierta en la crema y mezcle hasta que la mezcla de harina se humedezca. Vierta la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente hasta que todo esté incorporado.

  3. Divide la masa en tres bolas del mismo tamaño. Aplane la masa en un círculo de siete pulgadas (use sus manos para aplanar la masa) y corte cada círculo de masa en ocho triángulos. Coloque en bandejas para hornear a dos pulgadas de distancia.

  4. Cepille las tapas con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar.

  5. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. servir caliente

  6. Si los congela, coloque los bollos crudos en una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador durante 30 minutos. Retire a una bolsa de congelador y congele hasta que esté listo para cocinar. Coloque los rollos congelados en una bandeja para hornear y hornee a 375 grados durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

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