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Ingredientes
lista de ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de canola
- 12 onzas de carne molida 95% magra
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos sin sal, lavados y escurridos
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos sin sal añadida, sin escurrir
- 1 paquete de 14.4 onzas de pimientos congelados y vegetales de cebolla salteados
- 1 paquete (1.25 onzas) de taco o salsa picante baja en sodio
- 2-3 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharadas de salsa de tomate baja en azúcar
- Cheddar rallado bajo en grasa, yogur griego sin grasa, aceitunas negras en rodajas, cebollín en rodajas finas y/o cilantro fresco (opcional)
direcciones
Lista de verificación de instrucciones
- Paso 1
Encienda madera o carbón y deje que el fuego se convierta en brasas o rescoldos. Cubrir con una parrilla.
ANUNCIOS
- paso 2
En una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, caliente el aceite en la estufa. Agrega la carne picada; cocina hasta que esté dorado. Agregue los siguientes cinco ingredientes (a través de chile en polvo). Cocine por 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Quítalo del fuego. Agregue la salsa de tomate.
- paso 3
Deje reposar durante 15 minutos para permitir que los aromas se mezclen. Si lo desea, porciones más grandes con queso, yogur, aceitunas, cebollín y/o cilantro.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 1/3 tazas
Por porción: 293 calorías 5,6 g de grasa total; 2 g de grasa saturada; 53 mg de colesterol; 606 mg de sodio. 896 mg de potasio; 32,7 g de carbohidratos; 10,8 g de fibra; 9 g de azúcar; 25,2 g de proteína; 1293 UI de vitamina a UI; 24 mg de vitamina c; 5 mcg de folato; 91 mg de calcio; 5 mg de hierro; 51 mg de magnesio; Intercambios:
2 1/2 verduras, 1 fécula, 2 1/2 carne magra
