Publicado en 3 de abril de 2020
¡Ultimate Veggie Sandwich es uno de los mejores sándwiches vegetarianos rellenos de vegetales frescos, aguacate y queso crema con limón!
* Esta receta se publicó originalmente en abril de 2017. Actualicé el texto para incluir más información útil.
Cuando salgo a almorzar, siempre me atraen los sándwiches vegetarianos. Me encantan las verduras frescas y crujientes en pan integral con una pasta especial.
No se pone mucho mejor para mí.
Por lo general, almuerzo cuando como en casa y tengo la intención de hacer que este Ultimate Veggie Sandwich sea parte de mi nueva rutina. No requiere mucha preparación y tendré más vegetales en mi dieta.
Ganar-ganar!
Porque este es uno de los mejores sándwiches vegetarianos:
- Es fresco y saludable, con mucha fibra y nutrición para mantenerte feliz por más tiempo.
- Esta es una excelente manera de incluir más vegetales en su dieta.
- Hacer su propio sándwich de verduras es simple y la mayor parte de la preparación se puede hacer con anticipación.
- Los sándwiches vegetarianos se pueden personalizar fácilmente con sus verduras y cremas favoritas. ¡Cambia el queso crema por hummus de frijoles blancos o pesto de albahaca!
Ingredientes de la receta de sándwich vegetariano
Los ingredientes de este sándwich son algunos de mis favoritos y se pueden personalizar con lo que tengas a mano.
- Pan de buena calidad, preferiblemente integral, con una buena fuente de fibra.
- Palta
- Salmuera
- Tomate
- Pepino
- Rábano
- Espinaca
- Crema de queso
- Limón
- eneldo
- Perejil
- ajo
Cómo hacer un sándwich vegetariano
Prepara el queso crema
- Coloque el queso crema ablandado, el jugo de limón, la ralladura y las hierbas en un procesador de alimentos y continúe hasta que se mezclen.
montar el bocadillo
- Extienda el queso crema sobre el pan.
- Coloque las verduras en la rebanada inferior del pan y coloque la otra rebanada encima.
¿Son saludables los sándwiches vegetarianos?
- Eso depende del tipo de dieta adecuada para usted. Por lo general, si se usa pan integral y el queso crema se reduce al mínimo, un sándwich vegetariano es una opción saludable.
- Si sigue una dieta baja en carbohidratos, omita el pan y use una tortilla, pan o wrap vegetariano bajo en carbohidratos.
Notas de recetas
- Personaliza tu sándwich de verduras con tus verduras favoritas, etc. ¡Calabacín, pimiento, brotes, cebollas, aceitunas, pimientos son excelentes opciones!
- El queso crema se unta mejor a temperatura ambiente. También puedes batir el queso crema con una batidora eléctrica, si lo prefieres, asegúrate de picar primero las hierbas.
- Use sus verduras o hierbas favoritas: este sándwich es totalmente personalizable.
- ¡Esta receta también se vería genial en una envoltura! Echa un vistazo a esta envoltura griega para inspirarte.
Recetas adicionales de sándwiches que te encantarán:
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Ensalada de pollo al pesto
sándwich de berenjena al horno
Ingredientes
Para la crema de queso crema:
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1/3 taza de hierbas envueltas (utilicé mitad de eneldo y mitad de perejil de hoja plana)
- Jugo de 1/2 limón más 1 cucharada de ralladura
- 1 diente de ajo picado
- pizca de sal kosher
Para el sándwich:
- 4 rebanadas de pan integral (yo usé Dave’s Killer Bread)
- 1 taza de espinacas frescas envasadas
- 1 aguacate en rodajas
- 1 tomate, en rodajas
- 8 rodajas de pepino
- 2 rábanos grandes, en rodajas
- palillo, para servir (opcional)
Instrucciones
Preparar el queso crema:
- Coloque todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que estén bien combinados. Apartar.
Montar los sándwiches:
- Extiende la cantidad deseada de queso crema sobre las rebanadas de pan (te sobrarán algunas sobras). Extienda el aguacate, el tomate, el pepino, el rábano y las espinacas frescas en las rebanadas inferiores del pan y cubra con las rebanadas superiores. ¡Usa palillos para servir si lo deseas y disfruta!
Los grados
- Si prefieres batir el queso crema con una batidora de mano, solo pica las hierbas primero.
- El queso crema de hierbas y limón se ablanda mejor, así que déjalo reposar a temperatura ambiente para que se ablande si lo haces con anticipación.
- Este sándwich es totalmente personalizable: ¡usa tus vegetales favoritos!
Información nutricional:
Cosecha:
dos
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 371 Grasa total: 17 g Grasa saturada: 3 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 13 g Colesterol: 0 mg Sodio: 321 mg Carbohidratos: 47 g Fibra: 13 g Azúcar: 9 g Proteína: 12 g
La información nutricional debe ser solo indicativa. Los números varían según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones realizadas. Esta información NO incluye el queso crema ya que varía según la cantidad utilizada.
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