Este sándwich de lomo de cerdo es perfectamente crocante y crocante, pero la mejor parte es que se fríe al horno para facilitar la limpieza. Esta publicación está patrocinada por Smithfield. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan este blog!
Mirar. Sé que comparto mucha comida mexicana por aquí, pero si el hecho de que a veces uso galletas en mis enchiladas no te advirtió, déjame aclararte: soy del Medio Oeste.
Tengo una afición por la cocina mexicana, tan real como mi versión estadounidense del Medio Oeste, pero el hecho es que mi gente come mucha comida frita. También comemos mucho maíz. Y cazuelas. ¿Y sabes qué? Nuestros restaurantes han comenzado recientemente a servir ensaladas de marihuana en lugar de lechuga iceberg. Extraño los días del iceberg, si somos honestos.
De cualquier manera, el sándwich de lomo de cerdo es una verdadera delicia del Medio Oeste. Algunos afirman que es nativo de Indiana, otros afirman que es de Iowa. Estoy en medio de estos dos estados aquí en Illinois, así que no me importa de dónde venga. Me alegro de que tantos restaurantes por aquí sirvan esto.
Cuando encuentras un sándwich de lomo de cerdo en un restaurante, casi siempre es del tamaño de tu cabeza. Como, literalmente, el trozo de carne es tan grande como el plato y se mantiene unido por un práctico panecillo blanco para hamburguesas. Son un espectáculo para la vista, eso es seguro.
Me encanta servirles cuando tenemos invitados de fuera de la ciudad. ¡Hacen un almuerzo rápido y son una cosa regional que no todos han probado! Durante la temporada navideña, pruebe estos sándwiches rápidos para un almuerzo fácil y apuesto a que a sus invitados les encantará.
Usé un lomo de cerdo Smithfield para hacer sándwiches de lomo de tamaño más razonable para la cena la otra noche y me atrevo a decir que son incluso mejores que los que puedo encontrar en todos los restaurantes. Además, no freí en aceite en la estufa. No. Quería una cena de 30 minutos y sabía que me llevaría una eternidad freír estas cosas en lotes. Cuando te diviertes, realmente quieres que las cosas sean rápidas y fáciles, ¿verdad?
Robé la idea de mis pechugas de pollo fritas al horno y las empané y las horneé en un horno caliente en una sartén llena de mantequilla derretida. Son crujientes y crocantes. son mantecosos. Saben como fritos. Los amarás. Por los siglos de los siglos amen.
Para esta receta, usé tocino ahumado con leña Smithfield y lomo de cerdo fresco marinado con pimienta negra molida. Corté el filete en 6 trozos de carne del mismo tamaño y luego los batí muy finamente con un martillo. ¡Filetes de tamaño perfecto!
Después de eso, dragé a estos tipos con harina, huevos y Panko. El panko realmente ayuda a dar esa textura frita, por lo que recomiendo Panko para el pan rallado tradicional. ¡Después de eso hay una sartén llena de mantequilla derretida y un horno caliente!
Me gusta mi sándwich con toneladas y toneladas de pepinillos y un chorrito de mostaza. ¡Las cebollas también son hermosas!
Dado que la carne está sazonada y marinada a la perfección, no es necesario añadir condimentos. ¡Yo amo eso!
¡Asegúrate de ver este cerdo con glaseado balsámico dulce y lomo de cerdo con champiñones mantecosos también!
sándwiches de filete de cerdo
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Porciones: 6 sándwiches
Calorías: 587kcal
Estos sándwiches de lomo de cerdo tienen un sabor frito pero se hornean en el horno. Tan fácil y tan crujiente.
Ingredientes
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1
Paquete de tocino ahumado Smithfield y lomo de cerdo fresco marinado con pimienta negra molida -
1
vidrio
Harina -
dos
huevo -
1
cuchara de mesa
Agua -
2 1/2
tazas
panko -
1/2
vidrio
manteca -
6
sándwiches de sándwich -
pepinillos
cebolla, ketchup, mostaza al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados.
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Cortar el filete en 6 trozos iguales. Coloque cada pieza entre una capa de papel de aluminio y use un martillo para martillarla muy delgada, aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
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Batir los huevos y el agua en un plato poco profundo.
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Sumerja la carne de cerdo en harina, luego en los huevos y luego en panko para cubrir.
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Derrita la mantequilla y viértala en una fuente grande y circular para hornear.
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Coloque cada uno de los filetes engrasados en la mantequilla y cocine por 8 minutos.
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Voltee y continúe cocinando por otros 7 minutos.
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Sirva en sándwiches con los ingredientes de su elección.
