Salsa Yakitori Casera | El critico de recetas

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La salsa yakitori es un condimento japonés que se usa tradicionalmente para las brochetas de pollo a la parrilla. ¡Dulce, salado y ahumado, es la salsa perfecta para tener a mano para todas tus necesidades de parrilla este verano!

¡Hacer salsas caseras es lo mejor! Obtén todo el delicioso sabor sin conservantes ni aditivos. Además, ¡puedes personalizar el sabor a tu gusto! ¡La salsa yum yum casera, la salsa hoisin y la salsa teriyaki son excelentes para agregar un toque de sabor asiático a su cocina!

¿Qué es la salsa Yakitori?

Si nunca antes ha probado Yakitori, son esencialmente varios tipos de pollo a la parrilla con una salsa dulce y ahumada. Es una comida callejera común en Japón. También lo puedes encontrar en izakayas (el equivalente a un pub japonés), combinado con alcohol. Hay una razón por la que es tan popular: ¡la carne se derrite en la boca y sabe tan bien! Puede traer estos sabrosos sabores japoneses a su cocina con solo unos pocos ingredientes simples.

¡La salsa yakitori tiene una base de salsa de soya y luego se condimenta con azúcar moreno, ajo, vino de arroz para cocinar y sake! El sabor es increíble. ¡Es todo lo que podrías desear de un glaseado de carne a la parrilla! Dulce, ahumado y salado con un toque especiado. ¡Incluso la salsa Yakitori tiene la textura perfecta! Es espeso y brillante y se te hará la boca agua con solo mirarlo. ¡Aquí tienes todo lo que necesitas saber para prepararlo en casa!

¿De qué está hecha la salsa Yakitori?

Es probable que muchos de estos ingredientes ya estén en su despensa, pero es posible que deba hacer un viaje al mercado asiático local para cocinar sake y vino de arroz. ¡Completa el sabor! Nota: Las medidas de cada uno de estos ingredientes se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final de la publicación.

  • Salsa de soya: La salsa de soya es la base salada perfecta para esta salsa y ayuda a ablandar las carnes.
  • Azúcar morena: Agrega una dulzura profunda y ahumada.
  • Vino de Arroz Mirin: Cocinar vino de arroz agrega solo un toque de dulzura y le da a la salsa Yakitori el brillo perfecto.
  • alcanzar: Agrega un sabor picante y complejo y ayuda a ablandar las carnes a la parrilla. Puede reemplazarlo con vino de cocina o vinagre de vino de arroz.
  • Ajo picado: ¡Ninguna salsa salada está completa sin un poco de ajo!
  • Cascada: Activa la maicena y ayuda a mezclar todos los ingredientes sin problemas.
  • Almidón de maíz: ¡Hace que tu salsa Yakitori sea agradable y espesa!

Cómo hacer Salsa Yakitori

¡La salsa yakitori es muy fácil de hacer! Todo lo que tienes que hacer es tirarlo todo junto al fuego. ¡Entonces está listo para todas tus carnes y verduras a la parrilla favoritas! ¡También es una gran salsa para las alitas de pollo!

  1. Mezcla los ingredientes: En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine la salsa de soja, el azúcar moreno, el vino de arroz, el sake y el ajo.
  2. Espesar: En un tazón pequeño, mezcle el agua y la maicena. Añadir a la sartén y mezclar. Continúe cocinando hasta que comience a espesar.

variaciones fáciles

¡Aquí hay algunas maneras fáciles de personalizar su salsa yakitori!

  • sin gluten Versión: Puede preparar fácilmente su salsa yakitori sin gluten reemplazando su salsa de soya regular con una variedad sin gluten.
  • Adiciones de sabor: ¡Personalice el sabor de su salsa yakitori agregando cosas como jugo de limón, jengibre rallado, miel, aceite de sésamo o chile en polvo para darle un toque picante!

conservacion de sobras

¡Lo mejor de la salsa yakitori casera es que tiene una vida útil muy larga! Mientras lo guarde en el refrigerador en un recipiente hermético, durará unos meses. Deseche si se forma moho u olor.

¡Las salsas caseras saben mejor que nunca! Son tan frescos y sabes exactamente lo que hay dentro. Esto hace que sea fácil personalizarlos a tu gusto. He recopilado algunos de mis muchos favoritos. Ya sea que los use para mojar o para agregar un toque de sabor a las carnes y verduras, ¡no lo decepcionarán! ¿Y la mejor parte? La mayoría de ellos están listos para usar en cuestión de minutos. ¡Puedes encontrar mi lista completa aquí!


  • En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine la salsa de soja, el azúcar moreno, el vino de arroz, el sake y el ajo.

  • En un tazón pequeño, mezcle el agua y la maicena. Añadir a la sartén y mezclar. Continúe cocinando hasta que comience a espesar.



Servidores: 4

Calorías 114 kcal (6 %) Carbohidratos 21 g (7 %) Proteína 4 g (8 %) Grasa 0,1 g Grasa saturada 0,01 g Grasa poliinsaturada 0,02 g Grasa monoinsaturada 0,01 g Sodio 2166 mg (90 %) Potasio 113 mg (3 %) Fibra 0,4 g (2 %) Azúcar 14 g (16 g) 0,2 UI Vitamina C 1 mg (1 %) Calcio 24 mg (2 %) Hierro 1 mg (6 %)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.

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Palabra clave salsa yakitori

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