Salsa Marinara Integral 30

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La salsa marinara es muy fácil de hacer en casa y se lleva mejor que cualquier cosa que puedas comprar en una tienda. Nuestro Salsa Marinara Integral 30 es vegano y a base de plantas, pero no dejes que la charla saludable te engañe: es tan rico y lleno de sabor. Haga un lote en menos de treinta minutos y asegúrese de meter un poco en el congelador.

Es hora de deshacerse de la marinara comprada en la tienda en favor de esta sencilla salsa de tomate casera. Es mucho más fresca y rica que la salsa de olla, y el proceso es súper simple.

La mayoría de las salsas marinaras compradas en la tienda agregan azúcar, mucha sal y conservantes que quizás no desee alimentar a su familia. Sin mencionar que es bastante difícil encontrar uno que sea compatible con Whole30 y completamente vegano. Le suspiro.

¡Esta receta no! Es completamente a base de plantas sin azúcar agregada, hecho simplemente con alimentos integrales reales (¡todos ellos alimentos básicos!).

Use esta salsa donde quiera que esté normalmente para una salsa de olla. Juega con albóndigas o tu pasta favorita. ¡Incluso puedes usarlo como salsa para pizza o sándwich!

Cómo hacer salsa marinara integral

Hago esta salsa marinara al menos dos veces al mes, y siempre tengo algo guardado en el congelador para las noches de “ups, lo olvidé”. Esta salsa de tomate simple es completamente vegetal, vegana y Whole30, lo que significa que no contiene azúcar agregada. La salsa de tomate sin azúcar puede ser demasiado ácida a veces, pero tengo una trampa para eso. ¡Leer!

• Caliente un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue el aceite y caliente hasta que brille, luego agregue el cebolla y saltear hasta que esté transparente – no dorar.

• agregar dientes de ajo y saltee, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

• agregar tomates con sus jugos junto con sal, albahacaY perejil. Mezclar todo muy bien y luego cubrir con hoja de laurel.

• Sube el fuego y deja que el líquido hierva. cubrir y cocine por lo menos 20 minutosrevolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén color rojo intenso.

• Apaga el fuego. Rocíe con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extraluego cambie usando un licuadora de inmersión.

Dos cosas hacen esta salsa menos ácido: Usar tomates asadosque son naturalmente más dulces (el horneado carameliza las pieles, potenciando los azúcares naturales del tomate) y la adición de mantequilla aceite de oliva virgen extra al final. Si a menudo tiene problemas de acidez en las salsas marinaras caseras, ¡le recomendamos que pruebe esta receta!

Consejos para hacer esta receta a la perfección.

• Sal correctamente. Los tomates necesitan mucha sal; comience con al menos una cucharadita y más al gusto hasta que se perciba el sabor.
• Usa los tomates enlatados adecuados. Los tomates asados ​​al fuego son los mejores para la profundidad del sabor en una salsa de tomate cocinada rápidamente. También son naturalmente menos ácidos.
• Terminar con aceite de oliva virgen extra antes del puré. Le dará cuerpo a la salsa y agregará un rico sabor a mantequilla.
• Si no tiene una licuadora de inmersión, puede mezclar en lotes usando la licuadora. Solo asegúrese de ventilar la tapa de la tapa para evitar la acumulación de vapor. Si te gusta una salsa más espesa, tritúralas con un machacador de papas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la salsa marinara?

Esta salsa se almacenará en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días.

¿Puedes congelar la salsa marinara?

Esta salsa se congela muy bien: la receta requiere 8 porciones, así que haga un lote y congele la mitad. Puedes descongelar la salsa en el refrigerador durante la noche, en el microondas al 50 % de potencia o calentándola a fuego lento en la estufa.

¿Cuál es la diferencia entre la salsa marinara y la salsa de espagueti?

La salsa marinara es generalmente más ligera y está hecha solo con tomates, alliums (como cebollas y ajo) y condimentos. La salsa de espagueti suele ser más sustanciosa, con verduras añadidas como zanahorias y apio, y carne de cerdo o cerdo molida.

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Salsa Marinara Integral 30

Hago esta salsa marinara al menos dos veces al mes, y siempre hay algo de carne en el congelador para cenas rápidas y fáciles. Esta salsa marinara simple es completamente vegetal, vegana y Whole30, lo que significa que no contiene azúcar agregada.

Curso: perejil

cocina italiana

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 103kcal

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate

• 1 cebolla dulce mediana, cortada en ½”

• 4 dientes de ajo, picados

• 2 latas de 28 onzas, cortadas en cubitos, de tomates asados ​​al calor

• 2 cucharaditas de sal

• 1 cucharadita de albahaca seca

• ½ cucharadita de perejil seco

• 1 hoja de laurel

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

• Caliente un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue el aceite y caliente hasta que brille. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, no se dore, unos cinco minutos. Agregue los dientes de ajo y saltee, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

• Agrega los tomates con su jugo junto con la sal, la albahaca y el perejil. Mezcla todo y añade la hoja de laurel. Sube el fuego y deja que el líquido hierva. Ajuste el fuego a medio-bajo o bajo para mantener la cocción uniforme con burbujas grandes y lentas. Tape y cocine durante al menos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén de color rojo oscuro.

• Apaga el fuego. Sazone la salsa con aceite de oliva virgen extra, luego mezcle con una licuadora de inmersión.

Los grados

• Sal correctamente. Los tomates necesitan mucha sal, pero si tiene dudas, comience con al menos una cucharadita. Agregue más al gusto hasta que el sabor se abra.
• Usa los tomates enlatados adecuados. Los tomates asados ​​al fuego agregan profundidad de sabor a esta salsa de cocción rápida y son naturalmente menos ácidos.
• Terminar con aceite de oliva virgen extra antes del puré. Le dará cuerpo a la salsa y agregará un rico sabor a mantequilla.

Información nutricional

Calorías: 103kcal (5%), Carbohidratos: 12g (4%), Proteínas: 2g (4%), Grasas: 5g (8%), Grasas saturadas: 1g (5%), Grasas poliinsaturadas: 2g, Grasas monoinsaturadas: 2g , Grasas trans: 0g, Colesterol: 0mg, Sodio: 582mg (24%), Potasio: 32mg (1%), Fibra: 1g (4%), Azúcar: 6g (7%), Vitamina A: 15% (15% ) ), Vitamina C: 53% (53%), Calcio: 7% (7%), Hierro: 7% (7%)

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