¡Cada cocina necesita una receta para una salsa de tomate simple y básica!
¡Esta receta es fresca, picante y tiene muchos usos! ¡Una lata de tomates enteros, cebollas, ajo, hierbas, especias y está lista en poco tiempo! Este es el complemento perfecto para todas sus recetas a base de tomate que requieran salsa de tomate.
Por qué esta salsa de tomate rápida es una de las favoritas
Una salsa de tomate básica es muy rápida y fácil de hacer en casa con solo un poco de cocción.
¡Esta salsa para todo uso es tan versátil! Puede ser la base para una salsa de pasta italiana, agregando albahaca adicional, agregada a la salsa descuidada e incluso la base para una sopa de tomate rápida simplemente agregando leche o crema.
Esta salsa se congela bien, ¡así que duplique o triplique el lote!
Ingredientes y variaciones
TOMATES ¡Una lata de tomates enteros, una cebolla y algunas hierbas y especias hacen que esta salsa sea fragante y sabrosa!
¿Sin tomates enlatados? ¡Sin problemas! Sustituya una lata de tomates cortados en cubitos o picados (esto cambiará un poco la consistencia).
La acidez de los tomates puede variar según la marca. Si la salsa de tomate está agria, agregue 1/2 cucharadita de azúcar o 1/4 taza de zanahorias ralladas.
HIERBAS Cambie los sabores agregando otros condimentos como orégano molido, una ramita de romero o una hoja de laurel.
Cómo hacer salsa de tomate
¡Esta sabrosa salsa estará lista en 1, 2, 3!
- Saltee la cebolla y el ajo en aceite hasta que ambos estén fragantes.
- Triture los tomates con las manos o con un machacador de papas y agréguelos a la sartén junto con los jugos y agregue la albahaca.
- Hervir todo junto durante 20 minutos a fuego medio. Batir hasta obtener la consistencia deseada.
suave o grueso
Esta salsa tiene sabor y sustancia. Tómate el tiempo de cocinar la salsa para que los ingredientes se mezclen.
Una vez cocido, mezclar con la varita mágica. Puedes hacer esta salsa un poco espesa o licuarla hasta que esté completamente suave, si lo prefieres.
Cómo espesar la salsa de tomate
Al igual que una receta de chile, la mejor manera de espesar la salsa de tomate es hervirla. Para espesar, asegúrese de mantener la tapa puesta mientras hierve para que el líquido pueda evaporarse (puse una pantalla de bienvenida encima para atrapar la suciedad). ¡No solo se espesa, sino que hervirla también hace que la salsa sea más sabrosa!
¿Tienes poco tiempo? En caso de apuro, puede espesar la salsa de tomate con una pasta mezclando una cucharada de maicena en 2 cucharadas de agua fría (o jugo de tomate). Vierta lentamente en la salsa hirviendo hasta que alcance el espesor deseado.
¿Cómo congelar la salsa de tomate?
La salsa de tomate casera mantiene su sabor en el congelador hasta por tres meses. Asegúrese de que esté lo suficientemente frío para congelarlo y simplemente colóquelo en bolsas ziplock de litro o galón. ¡No olvides escribir la fecha en el exterior de la bolsa!
salsas para pasta faciles
¿Alguna vez has hecho esta salsa de tomate básica? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!
salsa de tomate basica
¡Esta receta sabe fresca, picante y tiene muchos usos!
-
Agregue el aceite y la cebolla a fuego medio. Cocine hasta que las cebollas comiencen a ablandarse. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante.
-
Triture suavemente los tomates con las manos y agréguelos a la sartén con los jugos. Mezcla la albahaca.
-
Hervir 20 minutos agregando agua si es necesario para lograr la consistencia deseada. Opcional: después de espesar, use una batidora manual para mezclar la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
-
Mezclar el perejil. Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta.
Hervir para espesar a la consistencia deseada.
La acidez de los tomates puede variar según la marca. Si la salsa de tomate está agria, agregue 1/2 cucharadita de azúcar o 1/4 taza de zanahorias ralladas.
La salsa se puede hacer ligeramente espesa o triturada con una batidora o licuadora.
Si está usando una licuadora, asegúrese de no poner la tapa o el vapor podría abrirse.
Esta salsa se congela bien.
Calorías: 110, Carbohidratos: 11g, Proteínas: 2g, Grasas: 7g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 286mg, Potasio: 413mg, Fibra: 2g, Azúcar: 6g, Vitamina A: 316IU, Vitamina C: 22mg, Calcio: 73mg , Hierro: 2 mg
Palabra clave salsa de tomate básica, cómo preparar salsa de tomate, salsa de tomate
