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Ooey, pegajosa y completamente sin azúcar, esta salsa de nueces ceto praliné sacudirá tu mundo. Mantecoso y rico, es delicioso en panqueques, helado o directamente de la olla. Esta publicación está patrocinada por Cabot Creamery.
Manteca. Mantequilla Mantequilla Mantequilla Mantequilla Me encanta la mantequilla y no tengo miedo de usarla libremente, en cualquier momento y en cualquier lugar.
Como en esta salsa de praliné de nueces de ensueño. Ooey y pegajoso, mantecoso y dulce, es la mejor salsa para panqueques o helado. Tome un desayuno o postre simple y hágalo absolutamente soñado.
También puedes espolvorearlo en mi clásico pastel de queso cetogénico. ¡No te detendría si quisieras probarlo!
¿Cómo sería mi vida sin mantequilla? Francamente, no lo sé y no me importa averiguarlo. Siempre hay espacio en mi corazón para más mantequilla.
mantequilla premiada
Hay mantequilla y luego está la preciada mantequilla. Y me complace felicitar a mis amigos de Cabot Creamery Co-operative por quedar en segundo lugar en el Campeonato de queso de EE. UU. de 2019.
¿Sabías que Cabot Creamery hace mantequilla? ¡Oh, sí, lo hacen! Pueden ser famosos por su delicioso queso cheddar, pero su línea de productos lácteos también incluye yogur, crema agria y requesón.
Y, por supuesto, esa sustancia dorada que es tan vital para mi felicidad y mi bienestar general: la mantequilla.
Busque ese distintivo cuadro Buffalo en rojo (sin sal) o azul (salado) y sabrá que está obteniendo mantequilla de calidad Cabot.
¿Mantequilla salada o sin sal para cocinar con ceto?
Todos los expertos del mundo te dirán que siempre debes usar mantequilla sin sal para cocinar. La idea es que cada marca agregue diferentes cantidades de sal a su mantequilla, por lo que no sabes cuánto estás obteniendo o cuánta sal más agregar a la receta.
Pero confieso que casi siempre uso mantequilla salada para hornear, cocinar y comer. Tengo una alta tolerancia a la sal y encuentro que prefiero cualquier cosa hecha con mantequilla salada, tanto dulce como salada. Simplemente mejora el sabor.
Así que declaro que es una preferencia personal. Si no le gusta la sal añadida, no la sal. Pero si eres como yo, no hay nada de malo en usar mantequilla salada. Ambos cocinan de la misma manera.
Cómo hacer salsa keto de praliné
Soy fanático de la bondad del azúcar moreno mantecoso de un praliné sureño clásico. Cuando vi una receta para una salsa de praliné picante y pegajosa, supe que tenía que hacer una versión sin azúcar.
Es una receta fácil que querrás tener siempre a mano. Pero tengo algunos consejos para hacerlo bien.
Tostar con cuidado las nueces: Si alguna vez has asado nueces en casa, sabes lo rápido que pueden pasar de estar crudas y pálidas a estar completamente quemadas. He quemado más nueces de las que me gustaría admitir, principalmente por tratar de hacer demasiadas cosas a la vez y por preocuparme.
Recomiendo esparcir las nueces en una bandeja para hornear y asarlas en el horno a 350°F durante unos 7 minutos. Los hornos pueden variar mucho en la temperatura real, así que quédese y revíselos con frecuencia. Puede agitar la sartén varias veces para ayudar a que se doren de manera más uniforme.
Usa mantequilla salada: Una rica salsa de caramelo, como la salsa de praliné de nueces, se beneficia de un poco de sal. Si no está seguro de qué tan salado es, omita agregar ¼ de cucharadita de sal hasta que se enfríe un poco y pueda probarlo.
Mezcla de edulcorantes: Hablo de esto a menudo, ya que descubrí que para una consistencia pegajosa, lo mejor es una mezcla de edulcorantes. Swerve Brown le da ese rico sabor a azúcar moreno, mientras que BochaSweet lo hace más suave y no se recristaliza.
Si no puede obtener Swerve Brown, intente usar un edulcorante granular de eritritol y 1 cucharadita de melaza. Si no puede conseguir BochaSweet, puede usar alulosa o xilitol. Asegúrese de mantener el xilitol fuera del alcance de los perros, ya que es increíblemente tóxico para ellos.
Calentar la salsa: A medida que se enfríe, la salsa se espesará significativamente, especialmente si la guarda en el refrigerador. Pero se sobrecalienta muy bien. No recomiendo microondas para esto ya que la mantequilla tiende a separarse. Simplemente agregue un poco a una sartén pequeña a fuego lento hasta que se vuelva líquido nuevamente.
Si es demasiado espeso, agregue un toque extra de crema mientras lo calienta.
¿Listo para hacer una deliciosa Salsa Keral de Praliné? ¡Toma un poco de mantequilla Creamery Cabot y comencemos!
Salsa De Praliné De Nueces – Receta Keto
Ooey, pegajosa y completamente sin azúcar, esta salsa de nueces ceto praliné sacudirá tu mundo. Mantecoso y rico, es delicioso en panqueques, helado o directamente de la olla.
Porciones: 12 porciones
Calorías: 133kcal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F y extienda las mitades de nuez en una bandeja para hornear. Cocine durante 7-10 minutos, observando cuidadosamente, hasta que esté bien tostado. Dejar enfriar y luego cortar en trozos grandes.
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En una cacerola mediana a fuego medio, combine la mantequilla, la crema espesa y los edulcorantes. Llevar a ebullición, batiendo para disolver los edulcorantes. Cocine por 2 minutos.
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Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la sal, luego agregue las nueces picadas. Sirva caliente sobre panqueques o helado (o tarta de queso, brownies o waffles, ¡o simplemente cómalo con una cuchara!).
